維生素C
中文名稱:維生素C鈉 [1]
中文別名:抗壞血酸鈉 [1] ;L(+)-蘇糖型-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內(nèi)酯鈉 [1] ;L-抗壞血酸鈉 [1]
英文名稱:L-Ascorbic Acid Sodium Salt
英文別名:Sodium ascorbate; Vitamine C sodium salt; ; sodium 5-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-3-hydroxy-4-oxo-4,5-dihydrofuran-2-olate (non-preferred name); sodium 5-(1,2-dihydroxyethyl)-3-hydroxy-4-oxo-4,5-dihydrofuran-2-olate (non-preferred name); sodium 2-(1,2-dihydroxyethyl)-4-hydroxy-5-oxo-2,5-dihydrofuran-3-olate (non-preferred name)
CAS:134-03-2 [1]
EINECS:205-126-1 [1]
分子式:C6H7NaO6 [1]
分子量:198.106
[1]
本品為L-抗壞血酸鈉鹽。按干燥品計算，含C6H7NaO6不得少于90.0%。
鈉（L-Ascorbic Acid Sodium Salt）可用于維生素c補充，也可用于作食品營養(yǎng)強化劑，還可作護色劑和抗氧化劑
本品為白色或極微黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；無臭；在空氣中較穩(wěn)定，遇光色漸變暗。
本品在水中易溶，在乙醇中極微溶解，在氯仿或乙醚中不溶。
比旋度 取本品，精密稱定，加水溶解并定量稀釋制成每1ml中含0.10g的溶液，在25℃時依法測定(
附錄Ⅵ E)，比旋度為+103°至+108°。
【鑒別】 (1)取本品水溶液(1→50)4ml，加0.1mol/L鹽酸溶液1ml，加堿性酒石酸銅試液數(shù)滴，加熱，
生成紅色沉淀。
(2)本品的水溶液顯鈉鹽的鑒別反應(yīng)（附錄Ⅲ）。
(3)本品的紅外光吸收圖譜應(yīng)與對照品的圖譜一致（附錄Ⅳ C）。
【檢查】酸堿度 取本品1.0g，加水10ml溶解后，依法測定（附錄Ⅵ H），pH值應(yīng)為7.0～8.0。
干燥失重 取本品，以五氧化二磷為干燥劑，在60℃干燥至恒重，減失重量不得過0.25%（附錄Ⅷ L）。
重金屬 取本品1.0g，依法檢查(附錄Ⅷ H 第二法)，含重金屬不得過百萬分之二十。
【含量測定】取本品0.2g，精密稱定，加新沸過的冷水100ml與1mol/L硫酸溶液15ml使溶解，加淀粉指
示液2ml，立即用碘滴定液(0.1mol/L)滴定，至溶液顯藍色并在30秒鐘內(nèi)不褪。每1ml碘滴液(0.1mol/L)相
當于9.905mg的C6H7NaO6。
【類別】 維生素類藥。
【貯藏】 遮光，密閉保存。
CAS 編號：938-21-1
關(guān)鍵字： 134-03-2;Sodium ascorbate;維生素C鈉;
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