海藻糖又稱漏蘆糖、蕈糖等。海藻糖在食用的蘑菇類、海藻類、豆類、蝦、面包、啤酒及酵母發(fā)酵食品中都有含量較高的海藻糖。
＞98.0%白色粉末，海藻糖改善食品的口感，常用于海鮮、水果、脫水蔬菜等的保鮮。
海藻糖可用于保持食品新鮮風(fēng)味、提升食品品質(zhì)的食品配料。
1、海藻糖用于能量產(chǎn)品類
海藻糖被分解成葡萄糖，但與其他糖相比海藻糖極適用于按配方制造的飲料。
2、海藻糖用于巧克力糖果類
在巧克力糖果中使用海藻糖，能調(diào)節(jié)糖果的甜味，可用于乳制品的軟糖及含水果餡的產(chǎn)品，在模制品中，海藻糖對產(chǎn)品甜味的改善為新口味巧克力提供了可能性。
3、海藻糖用于水果類
在經(jīng)加工過的水果（包括果醬、調(diào)味果醬和果餡）中，海藻糖是一種好的甜味調(diào)節(jié)劑。在水果類制品中添加海藻糖能夠保持產(chǎn)品的原有風(fēng)味 但不損害產(chǎn)品貯藏期。
海藻糖應(yīng)用于食品，飲料、巧克力、糖果、烘烤制品和速凍食品。
海藻糖又稱漏蘆糖、蕈糖等。是一種、可靠的天然糖類。
海藻糖對生物體具有保護(hù)作用，是因?yàn)楹Ｔ逄窃诟邷?、高寒、高滲透壓及干燥失水等惡劣環(huán)境條件下在細(xì)胞表面能形成獨(dú)特的保護(hù)膜，有效地保護(hù)蛋白質(zhì)分子不變性失活，從而維持生命體的生命過程和生物特征。許多對外界惡劣環(huán)境表現(xiàn)出非凡抗逆耐受力的物種，都與它們體內(nèi)存在大量的海藻糖有直接的關(guān)系。而自然界中如蔗糖、葡萄糖等其它糖類，均不具備這一功能。
保存方式:常溫干燥避光保存
關(guān)鍵字： 海藻糖;海藻糖甜味劑;海藻糖食品級;海藻糖生產(chǎn)廠家;海藻糖多種規(guī)格;
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我們的口號是“每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)”，努力完善自己，完善企業(yè)存在的不足。
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