中文名稱:肉桂酸甲酯

中文同義詞:肉桂酸甲酯;3-苯丙烯酸甲酯;肉硅酸甲酯;Β-苯丙烯酸甲酯

英文名稱:Methylcinnamate

CAS號(hào):103-26-4

分子式:C10H10O2

分子量:162.19

EINECS號(hào):203-093-8

熔點(diǎn)33-38°C(lit.)

沸點(diǎn)260-262°C(lit.)

密度1.092FEMA2698|METHYLCINNAMATE

折射率1.5771

閃點(diǎn)>230°F

保存方式:常溫干燥避光保存

保質(zhì)期:24個(gè)月

生產(chǎn)地：河北石家莊

性狀：肉桂酸甲酯為白色或微黃色結(jié)晶狀物質(zhì)。性質(zhì)肉桂酸甲酯可溶于大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油，不溶于水。

用途：肉桂酸甲酯可用作定香劑，用于調(diào)配康乃馨、東方香型香精用作定香劑，用作日化香精：在肥皂、洗滌劑等日化產(chǎn)品中用于調(diào)制玫瑰、水仙、熏衣草、香石竹、紫丁香等日化香精；用作食用香精：在風(fēng)味劑和糕點(diǎn)中，用于調(diào)制草莓、葡萄、櫻桃、桃子、奶油、香子蘭等食用香精。

化學(xué)性質(zhì)：白色至微黃色結(jié)晶，呈櫻桃和香酯似香{氣。熔點(diǎn)34℃。沸點(diǎn)260℃，折射率(nD20)1.5670。相對(duì)密度(d435)1.0700。溶于乙醇、乙醚、甘油、丙二醇、大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油，不溶于水。天然品含于羅勒油(可達(dá)52%)、高良姜油及桂葉油等中。

用途：GB2760—1996規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食用香料。有良好定香作用。主要用于配制櫻桃、草莓和葡萄等型香精。

用途：用于香料工業(yè)作定香劑，常用于調(diào)配康乃馨、東方型花香香精，用于肥皂、洗滌劑，也用于風(fēng)味劑和糕點(diǎn)。