常用名 丙位十二內(nèi)酯
別 名 γ-十二內(nèi)酯 | γ-辛基-γ-丁內(nèi)酯 | Γ-十二碳內(nèi)酯 | (±)-二氫-5-辛基-2(3H)-呋喃酮 | 4-十二內(nèi)酯 | (±)-γ-辛基-γ-丁內(nèi)酯
英文名 γ Dodecalactone
CAS號(hào) 2305-05-7
EINECS 218-971-6
分子式 C12H22O2
分子量 198.302
密 度 0.9±0.1 g/cm3
沸 點(diǎn) 294.7±8.0 °C
熔 點(diǎn) 17-18 °C
閃 點(diǎn) 119.6±15.9 °C
性 狀 無(wú)色油性液體
用 途 GB 2760-96規(guī)定為允許使用的食用香料。
內(nèi)酯類
丙位十二內(nèi)酯丁位癸內(nèi)酯氫化肉桂酸內(nèi)酯丙位癸內(nèi)酯丁位十四內(nèi)酯八氫-2H-1-苯并吡喃-2-酮Z-四氫-6-(2-戊烯基)-2H-吡喃-2-酮丁位十四內(nèi)酯
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