中文名稱: 丙位十二內(nèi)酯
英文名稱: dihydro-5-octylfuran-2(3H)-one
英文別名: gamma-Octyl-gamma-butyrolactone; Dihydro-5-octyl-2(3H)-furanone; 4-Dodecanolide; γ-Dodecalactone; 5-octyldihydrofuran-2(3H)-one; 5-octyltetrahydrofuran-2-one
CAS號(hào): 2305-05-7
EINECS號(hào): 218-971-6
分子式: C12H22O2
分子量: 198.3019
InChI: InChI=1/C12H22O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-11-9-10-12(13)14-11/h11H,2-10H2,1H3/t11-/m0/s1
密度: 0.931g/cm3
熔點(diǎn): 17-18℃
沸點(diǎn): 294.7°C at 760 mmHg
閃點(diǎn): 119.6°C
蒸汽壓: 0.00159mmHg at 25°C
外觀: 呈無(wú)色至淡黃色液體狀。
香氣: 呈奶油和桃子、梨似水果香氣。
用 途: GB 2760-2014規(guī)定為允許使用的食用香料。
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