糊狀葉綠素

中文名稱: 葉綠素 A

中文同義詞: 葉綠素A;葉綠素A(-20℃);葉綠素*;由菠菜提取的葉綠素A;葉綠素 A, 來源于菠菜;糊狀葉綠素;葉綠素 A;葉綠素A

英文名稱: CHLOROPHYLL A

英文同義詞: Magnesium, (2E,7R,11R)-3,7,11,15-tetramethyl-2-hexadecenyl (3S,4S,21R)-9-ethenyl-14-ethyl-21-(methoxycarbonyl)-4,8,13,18-tetramethyl-20-oxo-3-phorbinepropanoato(2-)-.kappa.N23,.kappa.N24,.kappa.N25,.kappa.N26-, (SP-4-2)-;CHLOROPHYLL A(SH);ALPHA-CHLOROPHYLL;ALPHA-CHLOROPHYL;Magnesium, [3,7,11,15-tetramethyl-2-hexadecenyl 9-ethenyl-14-ethyl-21-(methoxycarbonyl) -4,8,13,18-tetramethyl-20-oxo-3-phorbinepropanoato (2-)-N23,N24,N25,N26 ]-, [SP-4-2-[3S-[3α(2E, 7S,11S),4,21]]]-;Cholrophyll;C05306;photosynthesis

CAS號: 479-61-8

分子式: C55H72MgN4O5

分子量: 893.49

EINECS號: 207-536-6

含量：12%

化學(xué)性質(zhì)  蠟狀固體。呈橄欖綠至深綠色，視所結(jié)合的鎂量而定。略帶異臭。

用途  食用綠色色素。用于糕點、飲料、利口酒等。實際上常直接使用植物的葉或干燥粉末。例如，茶末、艾蒿、菠菜、小球藻等。添加于膠姆糖可消除口臭。