一、簡(jiǎn)介【產(chǎn)品名稱】ε-聚賴氨酸【英文名稱】ε-poly-L-lysine hcl【產(chǎn)品別名】ε- 聚賴氨酸【產(chǎn)品CAS】28211-04-3【產(chǎn)品規(guī)格】食品級(jí)二、性狀ε-聚賴氨酸為白色淡黃色粉末,吸濕性強(qiáng),是賴氨酸的直接鏈狀聚合物,能在人體內(nèi)分解為賴氨酸,可以完全被人體消化吸收,不但沒(méi)有任何毒副作用,而且可以作為一種賴氨酸的來(lái)源。它易溶于水,微溶于乙醇,但不溶于乙酸乙酯、等有機(jī)溶劑三、用途ε-聚賴氨酸添加于食品中僅需微量就能奏效,且不會(huì)影響食品口味感,可做食品的天然保存劑。它天然安全,符合消費(fèi)者的健康需求。在日本已經(jīng)得到廣泛應(yīng)用。多聚賴氨酸應(yīng)用于糕點(diǎn)、面包食品中用作食品添加劑、飼料
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