異戊酸丁酯 109-19-3 乳品香蕉型香精
中文名稱:異戊酸丁酯
中文別名:3-甲基丁酸丁酯
CAS號:109-19-3
EINECS號:203-654-7
分子式:C9H18O2
分子量:158.238
密度:0.874g/cm3
沸點:176.5°C at 760 mmHg
閃點:59.4°C
性 狀 無色至淡黃色液體,呈香蕉香氣和藍干酪香味
溶解性 不溶于水,溶于乙醇和大多數(shù)有機溶劑和非揮發(fā)性油,難溶于丙二醇
用 途 食用香料。主要用于配制乳品、干酪和香蕉型香精。
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