中文名稱： 丙位癸內(nèi)酯

中文別名： α-己基-γ-丁內(nèi)酯; 帕托珠利; 1-[3-甲基-4-(4-三氟甲磺?；?苯氧基]-苯基3-甲基-1,3,5-三嗪-2,4,6-三酮; ; γ-十烷酸內(nèi)酯

英文名稱： γ-Decalactone

英文別名： 4-Hydroxydecanoic acid-gamma lactone; gamma-Decalactone~4-Decanolide~4-Hydroxydecanoic acid gamma lactone; decan-4-olide; g-Decalactone; Gamma-Decalactone; Synonyms 4-Hydroxydecanoic acid gamma-lactone; gamma-Hexyl-gamma-butyrolactone; 5-Hexyldihydro-2(3H)-furanone; (5R)-5-hexyldihydrofuran-2(3H)-one; (5S)-5-hexyldihydrofuran-2(3H)-one

CAS號：         706-14-9

EINECS號： 211-892-8

分子式： C10H18O2

分子量： 170.2487

InChI： InChI=1/C10H18O2/c1-2-3-4-5-6-9-7-8-10(11)12-9/h9H,2-8H2,1H3/t9-/m0/s1

分子結(jié)構(gòu)： 丙位癸內(nèi)酯 706-14-9

密度： 0.946g/cm3

沸點： 266.7°C at 760 mmHg

閃點： 105.8°C

蒸汽壓： 0.00852mmHg at 25°C

外觀：     無色至淡黃色澄清液體。

香氣：     有強烈的椰子和桃子樣果香香氣。

用  途：  GB2760-2014 規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制乳品、奶油、桃、柑橘和椰子等型香精。