中文名稱： 桃醛
中文別名： alpha-庚基-gama-丁內(nèi)酯; γ-十一烷酸內(nèi)酯; 十四醛三聚物; 十四醛; 丙位十一內(nèi)酯
英文名稱： Peach aldehyde
英文別名： GAMMA.-Undecalactone; Gamma-Undecalactone; -Heptyldihydro-furanone; gamma-Undecanolactone; 4-n-Heptyl-4-hydroxybutanoic acid lactone; Undecan-4-olide; tetradecyl aldehyde; myristaldehyde; Aldehyde C14; Aldehyde C-14 myristic; tetradecanal; PEACH ALDEHYDE; Aldehdye c14; 5-heptyldihydrofuran-2(3H)-one; (5S)-5-heptyldihydrofuran-2(3H)-one; Fema 2763; n-Tetradecanal
CAS號(hào)： 104-67-6;124-25-4
EINECS號(hào)： 204-692-7
分子式： C11H20O2
分子量： 184.2753
InChI： InChI=1/C11H20O2/c1-2-3-4-5-6-7-10-8-9-11(12)13-10/h10H,2-9H2,1H3/t10-/m0/s1
密度： 0.938g/cm3
沸點(diǎn)： 286°C at 760 mmHg
閃點(diǎn)： 112.7°C
蒸汽壓： 0.00271mmHg at 25°C
物化性質(zhì)：
RN: 104-67-6
MF: C11H20O2
MW: 184.2786
bp (°C): 164 - 166(p=13 torr)
density: 0.9425
nd: 1.449 - 1.454
外觀：無色至淡黃色略粘稠透明液體。
香氣：有強(qiáng)烈的桃子和杏仁樣香氣。
產(chǎn)品用途：
1、是我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定暫時(shí)允許使用的食品香料，主要用于配制櫻桃、椰子、桃子、杏子、梅子等香型食用香精。
2、該品有宜人的似鳶尾的甜脂香氣，沖淡時(shí)有桃香味，用于配制桃子、梅杏、櫻桃等食用香精；調(diào)配桂藥、紫羅蘭、茉莉和紫丁香等花香型香精。
3、在日化香精中，廣泛用于各類花香、果香東方香型、檀香型，有良好定香作用。
5、在煙用、飼料香精中也可大量應(yīng)用。
關(guān)鍵字： 104-67-6;124-25-4;桃醛;丙位十一內(nèi)酯;Peach aldehyde;
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