D(+)-乳糖一水合物通過(guò)水解法或者直接合成法制備，其作為一種重要的高分子化工產(chǎn)品，在食品工業(yè)、醫(yī)藥領(lǐng)域及化學(xué)實(shí)驗(yàn)中展現(xiàn)出了廣泛的應(yīng)用價(jià)值。

可利用D(+)-乳糖一水合物作為反應(yīng)底物，在半乳糖苷酶的水解與轉(zhuǎn)糖基作用下人工合成聚合度2~8的低聚半乳糖。研究表明，D(+)-乳糖一水合物具有保障腸道健康，參與免疫調(diào)節(jié)，抑制腫瘤細(xì)胞生成，改善人體礦物質(zhì)吸收，改善心血管疾病等多種生理功能。然而，對(duì)于D(+)-乳糖一水合物體外抗炎活性，特別是其聚合度與其抗炎活性之間的聯(lián)系尚未明確。