背景及概述

脂肪酸衍生物是指在脂肪酸碳鏈上連有其他官能團(tuán)（如羥基、羧基、胺基、硝基等）的一類長碳鏈有機(jī)物，16-羥基棕櫚酸（16-Hydroxyhexadecanoic acid）是一種羥基脂肪酸，又稱杜松酸，是一種ω-羥基長鏈脂肪酸，是棕櫚酸在第16位被羥基取代后的產(chǎn)物。棕櫚酸通過細(xì)胞色素P450等各種酶（包括CYP704B22）轉(zhuǎn)化為杜松酸。16-羥基棕櫚酸是植物角質(zhì)層角質(zhì)的關(guān)鍵單體。以下是對其性質(zhì)、用途、制法和安全信息的介紹。

性質(zhì)

16-羥基棕櫚酸是一種無色至淺黃色的固體，具有特殊的羥基功能團(tuán)。它是一種脂肪酸，具有一定的溶解性，可溶于無極性溶劑，如氯仿和二氯甲烷，不溶于水。

圖1 16-羥基棕櫚酸的性狀圖

用途

羥基脂肪酸是指脂肪酸分子長鏈中的碳位具有羥基團(tuán)的脂肪酸，羥基脂肪酸分子中的羥基給予脂肪酸特別的性質(zhì)，它具有更高的反應(yīng)活性，可應(yīng)用于表面活性劑、化妝品中的成分；用于機(jī)械工業(yè)金屬潤滑、防銹劑；化學(xué)工業(yè)中的塑化劑、乳化劑、穩(wěn)定劑；食品工業(yè)中的抗菌劑；醫(yī)藥工業(yè)的抗菌、抗炎、抗腫瘤產(chǎn)品等。16-羥基棕櫚酸在化學(xué)領(lǐng)域有多種應(yīng)用。它可用作有機(jī)合成中的中間體，例如用于制備具有生物活性的化合物。它還可用作某些表面活性劑、含羥基聚合物和潤滑劑的原料。

制法

16-羥基棕櫚酸通常通過化學(xué)合成的方法制備。一種常見的制法是將十六酸與過氧化氫反應(yīng)，在適當(dāng)?shù)拇呋瘎┐嬖谙?，在一定的反?yīng)條件下獲得目標(biāo)產(chǎn)物[1]。

安全信息

在正確的操作和儲存條件下，16-羥基棕櫚酸一般被認(rèn)為是相對安全的。像所有化學(xué)品一樣，它應(yīng)該在適當(dāng)?shù)膶?shí)驗(yàn)室安全操作下進(jìn)行使用。接觸時，應(yīng)避免皮膚和眼睛的直接暴露，合適的防護(hù)措施（如戴手套和護(hù)目鏡）是必要的。如果發(fā)生接觸或吸入，應(yīng)立即洗凈或?qū)で筢t(yī)療援助。

參考文獻(xiàn)

[1]CN104099381A - 一種生產(chǎn)羥基脂肪酸的方法