介紹

N-乙酰-L-亮氨酸，為重要的精細(xì)有機(jī)化工中間體，廣泛存在于生物體內(nèi)，具有重要的生理功能。其化學(xué)結(jié)構(gòu)為分子式為C7H13NO3，呈白色或類白色結(jié)晶性粉末，幾乎無(wú)臭，有特殊后苦味。

N-乙酰L一亮氨酸

應(yīng)用

N-乙酰-L-亮氨酸在生物體內(nèi)的合成與分解代謝涉及多個(gè)步驟。首先，它是由亮氨酸作為前體物質(zhì)經(jīng)過(guò)一系列酶促反應(yīng)合成的。在這一過(guò)程中，乙酰輔酶A作為乙?；墓w，與亮氨酸的氨基結(jié)合，經(jīng)過(guò)一系列反應(yīng)生成N-乙酰-L-亮氨酸。此外，在某些酶的作用下可以分解為乙酰輔酶A和L-亮氨酸。它在生物體內(nèi)具有重要的生理功能。首先，它是一種重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，參與機(jī)體的氮代謝。它能夠提供必需的氨基酸給身體組織，尤其是中樞神經(jīng)系統(tǒng)和肌肉組織。此外，它還是合成其他重要物質(zhì)的原料，如生物堿、肽類激素、神經(jīng)遞質(zhì)等。在臨床上，它常被用作營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，特別是在某些特殊情況下，如手術(shù)后、嚴(yán)重?zé)齻蚋腥镜?，機(jī)體對(duì)氨基酸的需求量增加。此時(shí)，通過(guò)補(bǔ)充N-乙酰-L-亮氨酸，可以滿足機(jī)體對(duì)氨基酸的需求，促進(jìn)傷口愈合和組織修復(fù)。

除了在生物體內(nèi)的生理功能外，N-乙酰-L-亮氨酸在食品工業(yè)中也廣泛應(yīng)用。由于其具有特殊的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，被用作食品添加劑和調(diào)味品。在某些食品中添加適量的N-乙酰-L-亮氨酸可以改善食品的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，提高消費(fèi)者的接受度。

合成

現(xiàn)有的合成方法大多采用乙酸做反應(yīng)物，過(guò)程比較復(fù)雜，最終收率并不很高，因此，有必要提出一種新的合成方法，這對(duì)于進(jìn)一步提高產(chǎn)品的質(zhì)量和收率，減少副產(chǎn)物含量具有重要的經(jīng)濟(jì)意義。在反應(yīng)容器中加入2mo1的亮氨酸，3mo1的對(duì)氯乙酰苯胺，3mo1的苯乙酰，升高溶液溫度至60℃，回流80min,靜置2h,降低溶液溫度至10℃，冷卻結(jié)晶，過(guò)濾晶體，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%溴化鉀溶液洗滌，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為75%三乙胺溶液洗滌，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為85%硝基甲烷溶液洗滌，氧化鈣脫水劑脫水，得成品N-乙酰L-亮氨酸307.94g,收率89%[1]。

參考文獻(xiàn)

[1]嚴(yán)義達(dá).一種有機(jī)合成中間體N-乙酰-L-亮氨酸的合成方法[P].四川:CN108250097A,2018-07-06.