碘缺乏病是一種世界性地方病，我國是世界上碘缺乏危害最嚴重的國家之一。20世紀70年代調查顯示，我國絕大多數地區(qū)均不同程度的流行碘缺乏病，受威脅人口約7.2億，曾有地方性甲狀腺腫患者3500萬人，地方性克汀病患者25萬人。

國務院在1994年出臺了《食鹽加碘消除碘缺乏病危害管理條例》，從此我國實行普遍的食鹽加碘政策。食鹽加碘是世界衛(wèi)生組織推薦的補碘方法，以食鹽作為載體進行補碘是最安全、最持續(xù)的補碘方法。到2010年，全國有95%以上的縣（市）實現(xiàn)消除碘缺乏病目標。

為什么會出現(xiàn)碘缺乏

自然界的碘由于雨水的沖刷作用，地表土壤中的水溶性碘經河流匯集到海水中。因此，生長在陸地上的谷物和蔬菜等農作物含碘量少。人體內的碘主要依靠日常飲食補充，由于食物中陸產品含碘低，若單一進食陸產品，就容易出現(xiàn)碘缺乏。

碘缺乏的危害

胎兒時期缺碘：流產、早產、死產、先天性畸形、克汀病及亞臨床克汀病

新生兒缺碘：圍產期死亡率增加、大腦和身體發(fā)育遲緩、 嚴重的造成發(fā)育不可逆轉的損害——克汀病、聾啞或不同程度的智力傷殘等

兒童、青少年缺碘：容易出現(xiàn)甲狀腺腫大，生長發(fā)育落后和智力功能障礙等

成年人缺碘：甲狀腺腫大、甲狀腺功能低下、貧血、食欲減退、無力、易疲勞、體能下降等。如果婦女嚴重缺碘，可造成月經異常、不孕

如何科學補碘

碘缺乏病是可以預防的，最簡便、安全、有效的預防方式是食用碘鹽。我國大部分地區(qū)外環(huán)境（水、土壤等）幾乎都缺碘，尤其山區(qū)、丘陵、河谷地帶、荒漠化地區(qū)和河流沖刷地區(qū)缺碘較為嚴重。外環(huán)境缺碘的現(xiàn)狀很難改變，如果停止補碘，人體內儲存的碘最多能維持3個月，因此要長期堅持食用碘鹽。

即使是沿海地區(qū)，也需要堅持食用碘鹽。調查顯示，沿海地區(qū)居民膳食中的碘84.2%來自碘鹽，來自于海產品的碘只占 2.1%，如果不食用碘鹽，97%以上的沿海居民患碘缺乏病的風險都會加大。

碘吃多了會導致甲狀腺結節(jié)？

近年來，全球主要國家無論是否采取補碘措施，無論碘攝入量增加、穩(wěn)定或下降，甲狀腺癌的發(fā)生率都增加，并且主要以直徑小于1.0厘米的微小癌增加為主。有研究提示，當前甲狀腺癌的“流行”部分歸因于甲狀腺篩查，并與高分辨率B超的廣泛應用而產生的對隱匿癌或微小癌的過度診斷相關。?

有一部分甲狀腺結節(jié)是由于缺碘造成的，所以不能絕對的說患甲狀腺結節(jié)后不能吃碘鹽，普通的甲狀腺結節(jié)患者一般無需刻意忌碘鹽，適度的碘對人體的機能運作非常重要。所以要根據自身實際情況，聽從臨床醫(yī)生意見。