碘有什么作用？
碘是保持健康的重要組成部分，但您的身體無(wú)法自行生成，因而只能通過(guò)飲食獲取。缺碘可能影響您的甲狀腺。在胚胎期和嬰兒期，甲狀腺激素有助于促進(jìn)骨骼和大腦的正常發(fā)育。這意味著獲取充足的碘對(duì)于嬰兒以及孕期或哺乳期的女性至關(guān)重要。
如果您嚴(yán)重缺碘，就可能導(dǎo)致甲狀腺腫大，您可能聽(tīng)說(shuō)過(guò)這種健康問(wèn)題：甲狀腺腫。碘(iodine) 和碘化物 (iodide) 聽(tīng)起來(lái)很像，但它們實(shí)際上是兩種不同的物質(zhì)。碘是天然形成的分子，而碘化物是與其他元素結(jié)合之后的碘分子。您在藥店買(mǎi)到的通常是碘化物溶液，可用于局部外用或作為補(bǔ)充劑。
就碘的推薦膳食攝入量(RDA) 而言，新生嬰兒到 6 個(gè)月大的嬰兒為 110 微克，19 歲以上的男女為 150 微克。孕期和哺乳期女性的 RDA 分別為 220 微克和 290 微克。
碘是有效的抗病毒劑和防腐劑
人們很早以來(lái)就知道碘有什么作用，碘可以殺死病毒。最近一次嚴(yán)重的流感大流行，是在1918 年由 H1N1 引發(fā)。美國(guó)疾病控制與預(yù)防中心估計(jì)，當(dāng)時(shí)全世界共有 5 億人（也就是全球三分之一的人口）受到感染。在全球范圍內(nèi)，醫(yī)生確認(rèn)有 5000 萬(wàn)人死于這種感染。
在病毒爆發(fā)后的很多年里，科學(xué)家一直在尋找關(guān)于這種病毒以及可能殺死這種病毒的藥劑的更多信息。也正是在這個(gè)時(shí)候，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)碘是控制感染的有效方法。David Derry 博士在回顧碘的發(fā)展歷程時(shí)寫(xiě)道：
“1945 年，Burnet 和 Stone 發(fā)現(xiàn)，在老鼠的鼻子上涂抹碘酒，可防止老鼠被霧中的活流感病毒感染。他們建議，戴上用碘浸泡過(guò)的口罩可以阻止病毒傳播。他們還建議醫(yī)護(hù)人員在施用碘氣霧劑的房間內(nèi)檢查和治療高度感染患者。”
他引用的研究在1945 年 9 月發(fā)表于《澳大利亞實(shí)驗(yàn)生物學(xué)與醫(yī)學(xué)科學(xué)雜志》(Australian Journal of Experimental Biology and Medical Science)。之后不久，也就是 20 世紀(jì) 50 年代，聚維酮碘作為“有效的廣譜殺菌劑和消毒劑”問(wèn)世。
50 多年以來(lái)，聚維酮碘一直被冠以“Betadine”品牌，在醫(yī)院廣泛使用。它也被出售供家庭使用。Derry 寫(xiě)道，碘的作用可以更進(jìn)一步擴(kuò)增目前應(yīng)對(duì)病毒的手段?；贐urnet 和 Stone 以往開(kāi)展的研究，他建議：
“將隔離技術(shù)與氣溶膠碘配合，可以提高患者、醫(yī)護(hù)人員以及所有在工作中接觸公眾的人的安全性。公共衛(wèi)生部門(mén)可以組織分發(fā)碘，同時(shí)教育公眾如何有效使用碘。口服碘也可以增強(qiáng)上口腔和呼吸道粘液的身體防御機(jī)制。”
這種作用機(jī)制可能有助于解釋碘如何有效地殺死細(xì)菌。醫(yī)藥衛(wèi)生講師、東方和畜牧醫(yī)學(xué)博士Mark Sircus 寫(xiě)道，碘可以在 90 秒內(nèi)殺死 90% 的皮膚細(xì)菌。他解釋了碘的其他用途：
碘對(duì)細(xì)菌、霉菌、酵母、原生動(dòng)物和很多種病毒都具有活性；事實(shí)上，在所有適合直接用于人類(lèi)和動(dòng)物以及組織的消毒制劑中，只有碘能夠殺死所有種類(lèi)的病原體：革蘭氏陽(yáng)性和革蘭氏陰性細(xì)菌、分枝桿菌、真菌、酵母、病毒和原生動(dòng)物。大部分細(xì)菌會(huì)在接觸碘之后的15 到 30 秒被殺死。
碘的作用有助于減少術(shù)后感染
多年以來(lái)，醫(yī)生已經(jīng)發(fā)現(xiàn)使用局部防腐劑可減少對(duì)抗生素的需求，從而降低產(chǎn)生抗生素耐藥性的可能。研究人員還發(fā)現(xiàn)，聚維酮碘可以有效地完成這項(xiàng)任務(wù)，而不會(huì)減慢傷口愈合的速度。
如果涂抹到傷口，它能有效地殺死革蘭氏陰性菌和革蘭氏陽(yáng)性菌。一些人還發(fā)現(xiàn)，碘的作用可以加快急性和慢性傷口的愈合。碘的作用具有特殊的特性，比如缺乏細(xì)菌耐藥性以及它對(duì)生物膜的有效性，使它能夠有效促進(jìn)傷口愈合。
但是碘的潛在用途還不止這些。眼科醫(yī)生會(huì)在準(zhǔn)備眼科手術(shù)時(shí)使用碘。21 世紀(jì)初，一份軼事報(bào)道稱(chēng)，用碘酒簡(jiǎn)單洗一下眼睛，就能迅速治愈病毒性結(jié)膜炎。此后，人們隨之開(kāi)始一系列關(guān)于擴(kuò)大碘酒使用范圍的研究。
研究人員開(kāi)始試驗(yàn)將類(lèi)固醇和碘結(jié)合外用，治療腺病毒性角膜結(jié)膜炎（一種病毒性結(jié)膜炎）。經(jīng)過(guò)7 天的研究，使用碘-類(lèi)固醇聯(lián)合療法的動(dòng)物出現(xiàn)中毒癥狀的數(shù)量較少，排出的病毒也較少，這就降低了將病毒傳播給其他動(dòng)物的可能。
您可能聽(tīng)說(shuō)過(guò)一種叫“紅眼病”的疾病。病毒是造成 80% 的紅眼病例的根本原因，而腺病毒導(dǎo)致了 65% 到 90% 的感染。紅眼病的一種并發(fā)癥就是角膜上皮下浸潤(rùn)，可能引起疼痛和對(duì)光敏感。
另一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)室研究的領(lǐng)導(dǎo)者使用了從角膜潰瘍中培養(yǎng)的細(xì)菌。在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)，他們發(fā)現(xiàn)低濃度的聚維酮碘(0.25%) 可在 30 秒內(nèi)殺死細(xì)菌。然而，將黃體微球菌和金黃色葡萄球菌暴露在濃度為 5% 和 10% 的環(huán)境中不太有效，需要更長(zhǎng)的時(shí)間才能殺死細(xì)菌。
失衡可能增加患慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)
您的身體內(nèi)部同樣需要碘。缺碘癥影響到了全球范圍內(nèi)的(IDD) 20 億人，但只有 5000 萬(wàn)人可能出現(xiàn)臨床癥狀。兒童以及孕婦和哺乳期婦女是最容易缺碘的群體。
美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院解釋稱(chēng)，缺碘會(huì)影響甲狀腺激素的分泌。沒(méi)有足夠的碘，兒童的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)會(huì)發(fā)育不良。即便是輕度的缺碘，也可能給神經(jīng)發(fā)育造成一些小問(wèn)題。
與此同時(shí)，過(guò)多的碘可能導(dǎo)致甲狀腺腫大、甲狀腺炎癥和甲狀腺癌，同時(shí)還會(huì)出現(xiàn)一些與攝入不足相同的癥狀。在全球一部分食物中碘含量較高的地區(qū)，如日本和中國(guó)東部，甲狀腺腫大的患病率會(huì)增加。過(guò)多的碘可能造成甲狀腺功能亢進(jìn)，而過(guò)少的碘有可能造成甲狀腺功能減退。
世界衛(wèi)生組織發(fā)現(xiàn)，缺碘是造成兒童腦損傷的主要原因。但缺碘也可能影響成年人的神經(jīng)系統(tǒng)。缺碘人群的智商可能下降15 個(gè)點(diǎn)，這會(huì)影響他們的工作效率和工作能力。
甲狀腺疾病是一個(gè)嚴(yán)重的公共健康問(wèn)題
碘失衡會(huì)影響您的甲狀腺功能，這反過(guò)來(lái)又會(huì)影響其他身體系統(tǒng)。例如，如果您的甲狀腺功能不全，就會(huì)導(dǎo)致心臟病。
如果您患有甲狀腺功能減退癥，就會(huì)減慢您的心率，讓您的動(dòng)脈缺乏彈性，并讓您的血壓升高。甲狀腺功能亢進(jìn)不太常見(jiàn)，它會(huì)導(dǎo)致您的心跳加速，引發(fā)異常心律。最常見(jiàn)的癥狀是心房纖維性顫動(dòng)，在此期間，心臟的心室以紊亂的方式跳動(dòng)。
在您的心臟受到影響之前，您可能就已經(jīng)注意到甲狀腺功能減退癥的其他癥狀。您可能會(huì)把這些癥狀歸咎于變老，但一定要去看醫(yī)生。甲狀腺功能減退的跡象包括：
一直以來(lái)，我都建議您盡可能通過(guò)日常飲食來(lái)補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，碘也不例外。一些天然富含碘的食物包括海洋蔬菜、李子、生牛奶和生奶制品、雞蛋和喜馬拉雅粉紅海鹽。
除甲狀腺以外，其他一些組織也會(huì)受到碘的影響。
用碘清潔可阻止病毒的傳播
碘的家居用法多種多樣，這些方法都可以幫助減緩或阻止病毒的傳播。您可以考慮利用天然產(chǎn)品來(lái)為門(mén)把手、電話(huà)和雙手清潔和消毒。這在感冒和流感季節(jié)尤其有用。
您可以購(gòu)買(mǎi)聚維酮碘漱口液來(lái)幫助減緩病毒和細(xì)菌的傳播。通過(guò)減少上呼吸道病毒的數(shù)量，就可以縮短感冒和咳嗽的時(shí)間。
如果您要外出野營(yíng)，碘片是更安全的為水消毒的方法。但將其用于短期和暫時(shí)的用途，因?yàn)檫^(guò)多的碘可能影響您的甲狀腺功能。