01膳食纖維補(bǔ)充劑——抗性糊精

膳食纖維是指在人體小腸內(nèi)既不消化也不吸收的一種碳水聚合物，是從食品中獲得的具有生理功能的纖維。已有研究表明，膳食纖維與血脂異常、高血壓、肥胖、糖尿病、外周血管疾病、冠心病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)呈負(fù)相關(guān)?？剐院≧esistant dextrin，RD）是一種可溶性的膳食纖維和益生元，因其粘度低、水溶性強(qiáng)而被廣泛應(yīng)用于功能性食品和飲料中。RD來源于小麥或玉米，富含α-1,4和α-1,6糖苷鍵。

抗性糊精原料

科學(xué)研究最新發(fā)現(xiàn)，研究表明，添加抗性糊精可降低HFD喂養(yǎng)小鼠的體重增加、空腹血糖、內(nèi)臟脂肪堆積、脂肪細(xì)胞肥大、促炎細(xì)胞因子、巨噬細(xì)胞浸潤，并調(diào)節(jié)附睪脂肪組織中巨噬細(xì)胞的極化。

02法規(guī)情況

目前，抗性糊精已被中國、歐洲、美國、日本等近40多個(gè)國家批準(zhǔn)使用。在日本，抗性糊精作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑得到廣泛的應(yīng)用，日本厚生勞動(dòng)省認(rèn)定其為政府特定保健食品素材；美國食品及藥物管理局（美國FDA）認(rèn)可其為一般安全物質(zhì)（GRAS），并且沒有攝取量限制；2012年我國衛(wèi)生部第16號公告已經(jīng)將抗性糊精列為普通食品，可無限量地添加于各種食品中。

03對多囊卵巢綜合征的作用

 62名18-45歲的多囊卵巢綜合征（PCOS）女性隨機(jī)分為2組，干預(yù)組每日攝入20g抗性糊精，安慰劑組每日攝入20g麥芽糖糊精，持續(xù)干預(yù)3個(gè)月；② 干預(yù)前、干預(yù)后3個(gè)月及6個(gè)月，測量受試者的BMI、體重、腰圍、臀圍；③ 干預(yù)前，2組的各項(xiàng)指標(biāo)無顯著差異；④ 干預(yù)3個(gè)月及6個(gè)月后，干預(yù)組受試者的平均腰圍、臀圍、體重、BMI均顯著低于安慰劑組；⑤ 結(jié)論：補(bǔ)充益生元（抗性糊精）可顯著降低PCOS女性人體測量指標(biāo)。

Effect of Prebiotic on Anthropometric Indices in Women with Polycystic Ovarian Syndrome: A Triple-Blind, Randomized, Controlled Clinical Trial

04結(jié)論

抗性糊精可能代表了一種新的非藥物療法，來預(yù)防和治療肥胖這一全球性的重大問題，而針對肥胖人群開發(fā)的添加抗性糊精的功能性食品和飲料將成為關(guān)注的焦點(diǎn)。

此外，食品中添加抗性糊精（RD）還可以調(diào)節(jié)多囊卵巢綜合征（PCOS）女性的代謝和雄激素水平。抗性糊精也被證明可以改善鎂和鈣的吸收和保留。