茴香腦是一種具有很強抗氧化性作用的免疫調(diào)節(jié)劑。茴香腦對細菌、酵母菌及真菌具有強有效的殺菌作用。在腸道內(nèi)，主要是對沙門氏菌有抑菌及殺菌作用。

茴香腦對豬肺泡巨噬細胞的免疫反應的影響

巨噬細胞是機體重要的免疫細胞。巨噬細胞可分泌近100種活性物質(zhì)，包括各種生長因子、白細胞介素等，這些產(chǎn)物在非特異性防御、特異性免疫應答、機體修復和再生過程中均發(fā)揮重要作用。肺泡隔中的巨噬細胞稱為塵細胞（dust cells）或肺泡巨噬細胞，肺泡巨噬細胞主要對進入肺血管的細菌和病毒行使吞噬、殺滅的功能。

試驗設計：

7種植物提取物，每種10個處理：2（加入或不加入1μg LPS/ml）*5（每種植物提取物5組不同的用量）

陰性對照組(NC)：無植物提取物、無LPS處理；

陽性對照組(PC)：無植物提取物、有LPS處理；

測定指標：

細胞因子TNF-α，IL-1β，TGF-β和IL-10的蛋白液濃度

注：

1. LPS=脂多糖，細胞活力的單位是%，植物提取物的濃度是μg/ml。

2. NC=陰性對照組；PC=陽性對照組。

3. 高劑量的植物提取物對細胞有毒性，相關(guān)數(shù)據(jù)可略去。

試驗結(jié)論：

1、試驗所測的所有7種植物提取物均使LPS刺激下的豬肺泡巨噬細胞所產(chǎn)生的促炎性細胞因子減少。

2、LPS刺激使巨噬細胞對TNF-α和IL-1β的分泌急劇增多。結(jié)果顯示，所有7種植物提取物均根據(jù)劑量而不同程度的抑制LPS所誘導的巨噬細胞對TNF-α的分泌。

3、茴香腦、辣椒油樹脂、香芹酚、肉桂醛、丁香油酚和大蒜素處理組顯著抑制了LPS誘導的巨噬細胞對TNF-α和IL-1β的分泌。而姜黃油樹脂則沒有影響LPS誘導的巨噬細胞對IL-1β的分泌。

4、在無LPS刺激的條件下，茴香腦、辣椒油樹脂、肉桂醛、大蒜素和姜黃油樹脂均刺激了巨噬細胞對TNF-α、IL-1β或兩者的分泌，這表明這些植物提取物可能具有在正常條件下促進免疫反應的潛能。

腦茴香對家禽的抗球蟲作用

1、體外實驗設計

對照組：1.0×10^6/ml的艾美球蟲置于培養(yǎng)基

陽性對照組：對照組+5.0μg/ml自然殺傷細胞溶解酶培養(yǎng)基

茴香腦組：對照組+10μg/ml茴香腦培養(yǎng)基

實驗結(jié)論：

在體外：茴香腦能夠誘導更多的淋巴細胞增殖，并能夠直接殺死艾美球蟲的孢子。

2、體外實驗設計

試驗動物：15組未感染的0日齡肉仔雞

試驗設計：

①、對照組：基礎日糧

②、腦茴香組：基礎日糧+15mg/kg腦茴香

③、感染組：10日齡時口服5000艾美球蟲芽孢化卵囊

測定指標：

體重、糞便中卵囊數(shù)、病變指數(shù)、Ab血清、脾細胞、脾細胞亞群、細胞因子

試驗結(jié)論：與對照組基礎日糧比。添加茴香腦能夠使肉仔雞體增重提高12%，是感染艾美球蟲病后脫落的孢子數(shù)目減少42%。

試驗結(jié)論

與對照組基礎日糧相比，添加茴香腦能夠產(chǎn)生更多的家禽卵黃免疫球蛋白（IgY）抵抗艾美球蟲；同時，茴香腦組的脾T、淋巴細胞基因表達CD8、CD25、TCR1及TCR2顯著高于對照組。試驗從免疫學的角度證明了茴香腦能夠增強肉仔雞的免疫力，提高對艾美球蟲病的抵抗力。