背景及概述^[1]

蔗果低聚糖，又稱低聚果糖(FOS)，是指1～5個果糖基以β-2，1鍵連接在蔗糖的D-果糖基上而形成的蔗果三糖(GF2)、蔗果四糖(GF3)、蔗果五糖(GF4)和蔗果六糖(GF5)的混合物。它是一種存在于水果、蔬菜、蜂蜜等物質中的天然活性成份，是優(yōu)良的水溶性膳食纖維。低聚果糖作為益生元的代表，除具有一般功能性低聚糖的物理化學性質外，最引人注目的生理特性是它能明顯改善腸道內微生物種群比例，具有潤腸通便、增強免疫力、促進礦物質的吸收、改善腸道菌群、雙相調節(jié)微生態(tài)平衡的“整腸”生理功能。

甜度為蔗糖的0.3-0.6倍，是一種清甜可口的功能性食品配料，以其安全性和顯著功能得到世界范圍的公認。于低聚果糖具有優(yōu)異的生理學功能，因此普遍地被用作保健食品配料，在我國低聚果糖亦被用做食品配料及營養(yǎng)強化劑。但是，高純度蔗果聚糖單體的制備難度非常大，導致相關產品質量很難控制。

應用^[2-3]

1）用于臍帶間充質干細胞的培養(yǎng)。

首先，蔗果五糖可以顯著提高臍帶間充質干細胞的體外增殖活性；其次，臍帶間充質干細胞經(jīng)蔗果五糖干預培養(yǎng)依然能維持其干細胞特性，細胞表型不會明顯改變，依然保持多向分化能力。因此，蔗果五糖可以用于提高臍帶間充質干細胞體外增殖活性，用于制備提高臍帶間充質干細胞體外增殖活性的培養(yǎng)基。本領域技術人員知道，sirt2基因高表達可促進hUC?MSCs增殖，延長細胞周期，并有效抑制hUC?MSCs的衰老，蔗果五糖可能正是通過上調sirt2基因表達提高臍帶間充質干細胞體外增殖活性。

2）制備用于健齒、清新口氣的益生元。

該益生元是江門量子高科生物工程有限公司研制出來的一種新型的低聚果糖，該低聚果糖中含有蔗果四糖(GF3)與蔗果五糖(GF4)占總重量百分比為60%以上，蔗果五糖(GF4)占總重量百分比的15%以上。本發(fā)明所述益生元具有比P型低聚果糖更為突出的益生元功效，可以起到意想不到的健齒、清新口氣的效果。

制備^[1]

一種蔗果聚糖單體的制備方法，包括以下步驟：

(1)將低聚果糖樣品加水溶解，用濾膜過濾，得到制備樣品溶液；

(2)用制備高效液相色譜法分離制備樣品溶液，收集每個餾分，色譜條件：色譜柱為XAmide，流動相為乙腈和水，柱溫為室溫，流動相速度為8～12ml/min，進樣量為每次200～300μl，檢測器為示差檢測器或者蒸發(fā)光散射檢測器；

(3)將收集到的餾分分別減壓濃縮、干燥，得到蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖。

主要參考資料

[1]CN201510284403.8一種高純度蔗果聚糖單體的制備方法

[2]CN201910241078.5一種臍帶間充質干細胞的培養(yǎng)方法

[3]CN200810027323.4一種用于健齒、清新口氣的益生元及其生產方法和應用