葡萄糖氧化酶生產(chǎn)廠家,葡萄糖氧化酶廠家,葡萄糖氧化酶,葡萄糖氧化酶價格,葡萄糖氧化酶報價

葡萄糖氧化酶（glucose oxidase,E.C.1.1.3.4,GOD），系統(tǒng)名稱為β－D－葡萄糖氧化還原酶(EC1.1.3.4)，是食品工業(yè)中一種重要的工業(yè)用酶。GOD廣泛分布于動植物和微生物體內(nèi)。由微生物生長繁殖快、來源廣，是生產(chǎn)GOD的主要來源，主要生產(chǎn)菌株為黑曲霉和青霉。

產(chǎn)品性狀：

GOD為淡黃色晶體，易溶于水，可制成液體制劑。完全不溶于乙醚、氯仿、丁醇、吡啶、甘油、乙二醇等有機溶劑。 

• 產(chǎn)品用途

• 主要用于從蛋液中除去葡萄糖，以防蛋白成品在貯藏期間的變色、變質(zhì)。用量500mg/kg。

• 柑橘類飲料及啤酒等的脫氧。以防色澤增深、降低風味和金屬溶出 高用量為10mg/kg。

• 用于全脂奶粉、谷物、可可、咖啡、蝦類、肉等食品。可防止由葡萄糖引起的褐變。

• 是食品工業(yè)中一種重要的工業(yè)用酶， 廣泛用于葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品脫氧、面粉改良、防止食品褐變等方面， 在食品快速檢測及生物傳感器上也有廣泛應用。GOD廣泛分布于動植物和微生物體內(nèi)。由微生物生長繁殖快、來源廣，是生產(chǎn)GOD的主要來源，主要生產(chǎn)菌株為黑曲霉和青霉