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4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)butan-2-on

Vanillylacetone Struktur
122-48-5
CAS-Nr.
122-48-5
Bezeichnung:
4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)butan-2-on
Englisch Name:
Vanillylacetone
Synonyma:
ZINGERONE;4-(4-HYDROXY-3-METHOXYPHENYL)BUTAN-2-ONE;ZINGIBERONE;Gingerone;Zingarone;FEMA 3124;NSC 15335;zingherone;[0]-Paradol;(0)-paradol
CBNumber:
CB9479326
Summenformel:
C11H14O3
Molgewicht:
194.23
MOL-Datei:
122-48-5.mol

4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)butan-2-on Eigenschaften

Schmelzpunkt:
40-41 °C(lit.)
Siedepunkt:
141 °C0.5 mm Hg(lit.)
Dichte
1.14 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 
3124 | ZINGERONE
Brechungsindex
n20/D 1.541(lit.)
Flammpunkt:
>230 °F
storage temp. 
Sealed in dry,2-8°C
L?slichkeit
Acetonitrile (Slightly), DMSO (Slightly), Methanol (Slightly)
Aggregatzustand
Solid
pka
10.03±0.20(Predicted)
Farbe
White to Pale Yellow
Geruch (Odor)
at 100.00 %. sweet spicy phenolic ginger vanilla woody
Geruchsart
spicy
Merck 
14,10166
JECFA Number
730
InChIKey
OJYLAHXKWMRDGS-UHFFFAOYSA-N
LogP
0.64
CAS Datenbank
122-48-5(CAS DataBase Reference)
NIST chemische Informationen
2-Butanone, 4-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-(122-48-5)
EPA chemische Informationen
2-Butanone, 4-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)- (122-48-5)
Sicherheit
  • Risiko- und Sicherheitserkl?rung
  • Gefahreninformationscode (GHS)
R-S?tze: 36/37/38
S-S?tze: 26-36
WGK Germany  2
RTECS-Nr. EL8900000
TSCA  Yes
HS Code  29333999
Giftige Stoffe Daten 122-48-5(Hazardous Substances Data)
Bildanzeige (GHS) GHS hazard pictograms
Alarmwort Warnung
Gefahrenhinweise
Code Gefahrenhinweise Gefahrenklasse Abteilung Alarmwort Symbol P-Code
H303 May be harmfulif swallowed Acute toxicity,oral Category 5 P312
H315 Verursacht Hautreizungen. Hautreizung Kategorie 2 Warnung GHS hazard pictogramssrc="/GHS07.jpg" width="20" height="20" /> P264, P280, P302+P352, P321,P332+P313, P362
H319 Verursacht schwere Augenreizung. Schwere Augenreizung Kategorie 2 Warnung GHS hazard pictogramssrc="/GHS07.jpg" width="20" height="20" /> P264, P280, P305+P351+P338,P337+P313P
H335 Kann die Atemwege reizen. Spezifische Zielorgan-Toxizit?t (einmalige Exposition) Kategorie 3 (Atemwegsreizung) Warnung GHS hazard pictogramssrc="/GHS07.jpg" width="20" height="20" />
Sicherheit
P261 Einatmen von Staub vermeiden.
P304+P340 BEI EINATMEN: Die Person an die frische Luft bringen und für ungehinderte Atmung sorgen.
P305+P351+P338 BEI KONTAKT MIT DEN AUGEN: Einige Minuten lang behutsam mit Wasser spülen. Eventuell vorhandene Kontaktlinsen nach M?glichkeit entfernen. Weiter spülen.
P405 Unter Verschluss aufbewahren.

4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)butan-2-on Chemische Eigenschaften,Einsatz,Produktion Methoden

R-S?tze Betriebsanweisung:

R36/37/38:Reizt die Augen, die Atmungsorgane und die Haut.

S-S?tze Betriebsanweisung:

S26:Bei Berührung mit den Augen sofort gründlich mit Wasser abspülen und Arzt konsultieren.
S36:DE: Bei der Arbeit geeignete Schutzkleidung tragen.

Chemische Eigenschaften

White solid. Soluble in ether; sparingly soluble in water and petroleum ether.

Occurrence

Reported found in the essential oil of Zingiber officinale. Also reported found in cranberry, raspberry, ginger and mango.

synthetische

By condensation of vanillin with acetone followed by hydrogenation.

Definition

ChEBI: A ketone that is 4-phenylbutan-2-one in which the phenyl ring is substituted at positions 3 and 4 by methoxy and hydroxy groups respectively. The major pungent component in ginger.

Sicherheitsprofil

Moderately toxic by ingestion. A skin irritant. A flammable liquid. When heated to decomposition it emits acrid smoke and irritating fumes.

4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)butan-2-on Upstream-Materialien And Downstream Produkte

Upstream-Materialien

2-Butanone, 4-[3-methoxy-4-(phenylmethoxy)phenyl]- 2-Propenal, 3-[4-[[(1,1-dimethylethyl)dimethylsilyl]oxy]-3-methoxyphenyl]-, (2E)- 4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)butan-2-ol 4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-3-buten-2-on 4'-Hydroxy-3'-methoxycinnamaldehyd

Downstream Produkte

4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)butan-2-on Anbieter Lieferant Produzent Hersteller Vertrieb H?ndler.

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