7320-34-5
中文名稱(chēng)
焦磷酸鉀
英文名稱(chēng)
Potassium pyrophosphate
CAS
7320-34-5
EINECS 編號(hào)
230-785-7
分子式
K4O7P2
MDL 編號(hào)
MFCD00011393
分子量
330.337
MOL 文件
7320-34-5.mol
更新日期
2024/12/25 08:34:41
7320-34-5 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
焦磷酸鉀(無(wú)水)焦磷酸鉀,三水
焦磷酸鉀
無(wú)水焦磷酸鉀
焦磷酸四鉀
食用焦磷酸鉀
焦磷酸鉀, TECH.
無(wú)水焦磷酸鉀, 96% MIN
英文別名
phosphosolPotassiumpyrophosphate,anhydrous
Potassiumpyrophosphate,trihyd
pyrophosphatedepotassium
pyrophosphatetetrapotassique
pyrophosphoricacid,tetrapotassiumsalt
tetrapotassiumdiphosphorate
POTASSIUM DIPHOSPHATE EXTRA PURE
Potassium pyrophosphate tetrabasic
PYROPHOSPHATE TETRAPOTASSIUM*PRACTICAL GRADE
TetraPotassiumPyrophosphateTechGrade
Tetra-PotassiumPyrophosphateExtraPure
TkppLiquid60%
TkppAnhydrous-TetrapotassiumPyrophosphate
TetraPotassiumPyrophosphateFoodGrade
K4P2O7 3H2O
Potassiumpyrophosphate,anhydrous,97%min
POTASSIUM PYROPHOSPHATE (K4P2O7)
Potassium diphosphate, extra pure, 99+%
potassium pyrophosphate, tech.
所屬類(lèi)別
無(wú)機(jī)化工：磷化物、金屬的磷酸、偏磷酸、次磷酸和焦磷酸鹽 所屬類(lèi)別一
無(wú)機(jī)化工產(chǎn)品: 無(wú)機(jī)鹽: Cm磷化合物及磷酸鹽 所屬類(lèi)別二
電鍍化學(xué)品: 焦磷酸鉀 所屬類(lèi)別三
食品添加劑: 乳化劑、增稠劑和穩(wěn)定劑物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀白色粉末或塊狀。相對(duì)密度2.534。熔點(diǎn)1109℃。溶于水，不溶于乙醇。水溶液呈堿性。25℃時(shí)100g水中的溶解度為187 g。濃度為1％的水溶液pH=10.2。焦磷酸鉀具有其他縮合磷酸鹽的所有性質(zhì)。
溶解性溶于水，不溶于乙醇。水溶液呈堿性。25℃時(shí)100g水中的溶解度為187g。
熔點(diǎn)1300 °C (lit.)
密度2.33
蒸氣壓0Pa at 20℃
溶解度soluble in H
形態(tài)粉末
顏色白色
PH值pH (40g/l, 25℃) : 10.0～11.0
氣味 (Odor)Odorless
酸堿指示劑變色ph值范圍10
水溶解性可溶于水
敏感性吸濕性
Merck14,7663
InChIInChI=1S/4K.H4O7P2/c;;;;1-8(2,3)7-9(4,5)6/h;;;;(H2,1,2,3)(H2,4,5,6)/q4*+1;/p-4
InChIKeyRYCLIXPGLDDLTM-UHFFFAOYSA-J
SMILES[K+].[K+].[K+].[K+].P(OP([O-])([O-])=O)([O-])([O-])=O
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)7320-34-5(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Tetrapotassium pyrophosphate (7320-34-5)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H319
防范說(shuō)明P264-P280-P305+P351+P338-P337+P313
危險(xiǎn)品標(biāo)志Xi
危險(xiǎn)類(lèi)別碼R36/37/38-R36
安全說(shuō)明S26-S36
WGK Germany2
RTECS號(hào)JL6735000
TSCAYes
海關(guān)編碼28353990
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
用于無(wú)氰電鍍、染色、精制陶土等用途二
用作分析試劑、雙氧水穩(wěn)定劑和肥皂的填料用途三
主要用于無(wú)氰電鍍，代替氰化鈉作為電鍍的絡(luò)合劑。也用作電鍍的前處理劑和焦磷酸電鍍液。配制衣料用洗滌劑組分、金屬表面清洗劑和瓶子洗凈劑組分、各種清潔劑的添加劑。用作陶瓷工業(yè)的黏土分散劑，顏料和染料的分散劑和緩沖劑。漂染工業(yè)用于除去水中的少量三價(jià)鐵離子，提高漂染質(zhì)量。用途四
在食品工業(yè)中用作乳化劑，組織改進(jìn)劑，螯合劑，還用作面制品用堿水的原料。多與其他縮合磷酸鹽合用，通常用于防止水產(chǎn)罐頭產(chǎn)生鳥(niǎo)糞石，防止水果罐頭變色；提高冰淇淋膨脹度，火腿、香腸的得率，磨碎魚(yú)肉的持水性；改善面類(lèi)口味及提高得率，防止干酪老化等。用途五
分析試劑，雙氧水穩(wěn)定劑，電鍍，肥皂填料。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)二
FCC，1996▼
▲
含量(灼燒干基)
≥95%
灼燒失重
≤0.5%
水不耀物(GT-33)
≤0.1%
氟化物(GT-15)
≤10mg/kg
砷(GT-3；配1g
35min試樣液)43mg
kg
鉛(GT-18；原子吸收法)
≤2mg/kg
重金屬(GT-16；配0.75g
25ml試樣液)≤0.0015%
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)三
聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織(FAO/WHO，1980年)▼
▲
指標(biāo)名稱(chēng)
指標(biāo)
食品級(jí)
外觀
白色粉末
焦磷酸鉀(K4P2O7)(干基計(jì))/%≥
95
灼燒失重/%≤
0.5
水不溶物/%≤
0.2
氟化物/%≤
0.001
砷(以As計(jì))/%≤
0.0003
鉛(Pb)/%≤
0.001
重金屬(以Pb計(jì))/%≤
0.002
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一
專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn) ZB/TG 12006—88▼
▲
指標(biāo)名稱(chēng)
指標(biāo)(工業(yè)級(jí))
優(yōu)等品
一等品
合格品
外觀
白色粉末或塊狀
焦磷酸鉀(K4P2O7)/%≥
96.0
95.0
94.0
鐵(Fe)/%≤
0.03
0.05
0.10
水不溶物/%≤
0.10
0.20
0.25
pH值(1%水溶液)
10～10.7
10～10.7
10～10.7
正磷酸鹽
符合規(guī)定
符合規(guī)定
符合規(guī)定
化工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)HG/T3591--1999
▼
▲
指標(biāo)名稱(chēng)
指標(biāo)
電鍍用
焦磷酸鉀(K4P2O7)含量/%≥
98.0
鐵(Fe)含量/%≤
0.01
水不溶物含量/%≤
0.10
pH值(10 g/L水溶液)
10 5±0.5
鉛(Pb)含量/%≤
0.003
赫爾槽試驗(yàn)(Dk≥10 A/dm2下電鍍)
合格
制備方法
方法一
中和煅燒法將配料比按1mol磷酸與2mol氫氧化鉀的比例用量，首先將30%磷酸加入中和器，在攪拌下緩慢地加入氫氧化鉀溶液進(jìn)行中和反應(yīng)，控制pH值在8.4為宜，將反應(yīng)后的溶液加熱，并加入活性炭脫色，經(jīng)過(guò)濾除去不溶物，再經(jīng)蒸發(fā)濃縮，然后冷卻結(jié)晶，離心分離，得到磷酸氫二鉀(K2HPO4?3H2O)，加熱至120～130℃脫去結(jié)晶水，變成無(wú)水磷酸氫二鉀，把它在500～600℃高溫下進(jìn)行煅燒聚合約2～3h，經(jīng)冷卻，制得焦磷酸鉀成品。其H3P04+2KOH→K2FIPO4+2H2O
2K2HPO4[△]→K4P2O7+H2O
制得成品焦磷酸鉀與0.1mol/L硝酸銀溶液反應(yīng)時(shí)，以沒(méi)有正磷酸銀黃色出現(xiàn)為合格。
方法二
中和煅燒法將食品級(jí)30%磷酸加入中和器，在攪拌下緩慢地加入食品級(jí)苛性鉀溶液進(jìn)行中和反應(yīng)，控制pH值在8.4為宜，把反應(yīng)后的溶液加熱，并加入活性炭脫色，過(guò)濾除去不溶物，澄清濾液加熱至120～124℃進(jìn)行蒸發(fā)濃縮，經(jīng)冷卻至20℃以下析出結(jié)晶，離心分離，得到三水合磷酸氫二鉀，加熱至120～130℃脫去結(jié)晶水，變成無(wú)水磷酸氫二鉀，把它加入煅燒爐在500～600℃下進(jìn)行煅燒聚合，經(jīng)冷卻，制得食用焦磷酸鉀成品。其H3PO4+2KOH→K2HPO4+2H2O
2K2HPO4[△]→K4P2O7+H2O
制得的焦磷酸鉀成品與0.1 mol/L硝酸銀溶液反應(yīng)時(shí)，以沒(méi)有正磷酸銀沉淀黃色出現(xiàn)為合格。
方法三
將203 kg氫氧化鉀打入溶解槽，加水配成48%的氫氧化鉀水溶液。將其打入反應(yīng)釜中，在攪拌下緩慢滴加85%的磷酸進(jìn)行成鹽反應(yīng)。當(dāng)磷酸滴加至100 kg時(shí)，取1滴料液，加于白瓷板上，再加1滴水稀釋?zhuān)镁茉嚰垳y(cè)pH值。若pH值達(dá)到8.5～9.0時(shí)停止滴加磷酸。繼續(xù)攪拌0.5 h，靜置，過(guò)濾除去雜質(zhì)。將濾液移入蒸發(fā)鍋中濃縮，呈膠干狀態(tài)后，轉(zhuǎn)移到焦化爐中，在550～650 ℃下進(jìn)行焦化處理。焦化2～3 h后，取樣測(cè)終點(diǎn)（用1%的硝酸銀溶液進(jìn)行檢查，直至無(wú)黃色的正磷酸銀出現(xiàn)）。反應(yīng)完畢后，冷卻，結(jié)晶得成品。常見(jiàn)問(wèn)題列表
產(chǎn)品描述
焦磷酸鉀又稱(chēng)為焦磷酸四鉀，由磷酸氫二鉀熔融失去水分子而制得，室溫下為白色結(jié)晶性粉末或顆粒，在空氣中有很強(qiáng)的吸濕性，極易溶于水，但不溶于乙醇，水溶液呈堿性，有抑制食品腐敗、發(fā)酵的作用，1%水溶液的pH值約為10.5，25℃時(shí)100g水中的焦磷酸鉀溶解度為187g，在酸或堿溶液中水解成磷酸鉀，與水混合形成粘性漿狀體。多與其他縮合磷酸鹽合用，例如按焦磷酸鉀10%、焦磷酸鈉10%、聚磷酸鉀30%、聚磷酸鈉30%、偏磷酸鈉20%的配比制成火腿、香腸的粘結(jié)劑，通常用于防止水產(chǎn)罐頭產(chǎn)生鳥(niǎo)糞石、防止水果罐頭變色、提高冰淇淋膨脹度、咖啡原料的提取量、火腿、香腸的得率、增強(qiáng)魚(yú)肉持水性、改善面類(lèi)品味及提高得率、防止干酪老化等，為了使電鍍層光滑牢固，工業(yè)生產(chǎn)上電鍍液的配方往往很復(fù)雜。以前常用氰化物作絡(luò)合劑來(lái)配制電鍍液。但由于CN-有劇毒，對(duì)電鍍工人的健康損害很大，同時(shí)，排放含CN-的污水、廢氣也嚴(yán)重污染環(huán)境。因此現(xiàn)在電鍍主要使用無(wú)氰電鍍，而這種替代氰化物的絡(luò)合劑就是焦磷酸鉀。
作用
焦磷酸鉀具有其他聚合磷酸鹽的所有性質(zhì),與焦磷酸鈉相像，但溶解度較大，能和堿土金屬和重金屬離子發(fā)生螯合作用；能與硬水中的Ca2+、Mg2+形成穩(wěn)定的絡(luò)合物從而軟化硬水、提高洗滌能力、清除污垢。還能在鐵、鉛、鋅、鋁等金屬表面形成一層保護(hù)膜；焦磷酸根離子(P2O74-)對(duì)于微細(xì)分散的固體具有很強(qiáng)的分散能力，能促進(jìn)細(xì)微、微量物質(zhì)的均一混合。高純低鐵型焦磷酸鉀具有穩(wěn)定的pH緩沖能力，能長(zhǎng)期保持溶液的pH值。鑒別試驗(yàn)
溶解性 易溶于水，不溶于乙醇(OT-42)方法測(cè)定。取1%試樣液1m1，加硝酸銀試液(TS-2l0)
含量分析
精確稱(chēng)取試樣約600mg，溶于盛在400ml燒杯內(nèi)的100ml水中，用鹽酸和pH計(jì)將溶液的pH值準(zhǔn)確調(diào)整至3.8。加12.5%硫酸鋅溶液(125g ZnSO4?7H2O溶于水，稀釋至1000ml，過(guò)濾后，調(diào)節(jié)至pH3.8)50ml，放置2min。用0.1mol/L氫氧化鈉滴定游離的酸至pH3.8。在接近終點(diǎn)時(shí)，每次添加氫氧化鈉后，均應(yīng)等待沉淀的氫氧化鋅再溶解。每ml0.1 mol/L氫氧化鈉相當(dāng)于焦磷酸鉀(K4P2O7)16.52mg。毒性
ADI 0～70mg/k(以磷計(jì)的總磷酸鹽量；FAO/WHO，2001)。大劑量時(shí)有致腎結(jié)石的報(bào)道。
毒性
Adl 0～70 mg/kg(以磷計(jì))。按FAO/WHO(1984年)規(guī)定用量：加工干酪其總磷酸鹽9 g/kg(以磷計(jì))；午餐肉3 g/kg(以P2()5計(jì))；速凍小蝦或?qū)ξr5 g/kg(以P2()5計(jì))；熟肉末3 g/kg(以無(wú)水物計(jì))。使用限量
GB 2760-96：肉制品1g/kg；果蔬脫皮GMP。FAO/WHO(1984：，g/kg)：即食肉湯、羹，其總磷酸鹽1000mg/kg(以P2O5計(jì))；加工干酪其總磷酸鹽9(以磷計(jì))；午餐肉3(以P2O5計(jì))；速凍鱸蚰魚(yú)、鰈魚(yú)、大西洋鱈魚(yú)、黑線(xiàn)鱈魚(yú)、無(wú)須鱈魚(yú)、小蝦或?qū)ξr5(以P2O5計(jì))；熟豬前腿肉、熟洋火腿、熟肉末3(以無(wú)水物計(jì))。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
▼
▲
添加劑中文名稱(chēng)
允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
焦磷酸四鉀
食品
食品工業(yè)用加工助劑
/
一般應(yīng)在制成最后成品之前出去，有規(guī)定食品中殘留量的除外
包裝儲(chǔ)運(yùn)
常規(guī)方法
內(nèi)襯二層聚乙烯塑料袋，袋口焊封，外套聚丙烯編織袋包裝。每袋凈重25kg。 應(yīng)貯存在通風(fēng)、干燥的庫(kù)房?jī)?nèi)。不可與酸類(lèi)物品共貯混運(yùn)。運(yùn)輸時(shí)要使用帶篷的車(chē)或有遮蓋物的車(chē)運(yùn)輸，防雨淋和烈日曝曬，防潮。裝卸時(shí)要小心輕放，防止包裝破損。本產(chǎn)品的貯存期從出廠之日起有效期為6個(gè)月。 失火時(shí)，可用水、二氧化碳滅火器撲救。知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
焦磷酸鉀Potassium diphosphate, extra pure, 98%(7320-34-5)
Sigma Aldrich
7320-34-5(sigmaaldrich)焦磷酸鉀價(jià)格(試劑級(jí))
| 報(bào)價(jià)日期 | 產(chǎn)品編號(hào) | 產(chǎn)品名稱(chēng) | CAS號(hào) | 包裝 | 價(jià)格 |
| 2024/11/11 | XW73203454 | 焦磷酸鉀 potassium pyrophosphate;potassium diphosphate tetrabasic;tetrapotassium diphosphate | 7320-34-5 | 500G | 49元 |
| 2024/11/08 | 044269 | 焦磷酸鉀, 無(wú)水, 96% 最低 Potassium pyrophosphate, anhydrous, 96% min | 7320-34-5 | 1kg | 951元 |
| 2024/11/08 | 044269 | 焦磷酸鉀, 無(wú)水, 96% 最低 Potassium pyrophosphate, anhydrous, 96% min | 7320-34-5 | 5kg | 3120元 |