5905-52-2
中文名稱
乳酸亞鐵
英文名稱
Ferrous lactate
CAS
5905-52-2
EINECS 編號(hào)
227-608-0
分子式
C6H10FeO6
MDL 編號(hào)
MFCD00043280
分子量
233.99
MOL 文件
5905-52-2.mol
更新日期
2025/01/22 14:28:05
5905-52-2 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
乳酸亞鐵2-羥基丙酸亞鐵鹽
乳酸低鐵
乳酸鐵(Ⅱ)
乳酸鐵(II)
乳酸亞鐵
乳酯亞鐵
英文別名
FERROUS LACTATEFERROUS LACTATE DIHYDRATE
IRON(II)-L-2-HYDROXY-PROPIONATE
IRON (II) LACTATE
L(+) LACTIC ACID, IRON (II) SALT
PURAMEX(R) FE
2-hydroxy-propanoicaciiron(2+)salt(2:1)
2-hydroxy-propanoicaciiron(2+)salt(2:1)[qr]
iron(2)lactate[qr]
iron(2+)lactate
ironlactate[qr]
Lacticacid,iron(2+)salt(2:1)
lacticacid,iron(2+)salt(2:1)[qr]
iron dilactate
Iron(II) lactate hydrate
L-Ferrous lactate
L-Iron lactate
Iron(Ⅱ) lactate
Iron(II)lactatedihydrate
FERROUSLACTATE,PURIFIED
所屬類別
原料藥：抗貧血藥 所屬類別一
食品添加劑: 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑: 礦物質(zhì)類 所屬類別二
食品添加劑: 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑（營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ): 無(wú)機(jī)鹽(礦物質(zhì))物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀綠白色結(jié)晶性粉末或結(jié)晶。稍有異臭，略有甜的金屬味。本品受潮或其水溶液氧化后變?yōu)楹F鹽的黃褐色。光照可促進(jìn)氧化。鐵離子與其他食品添加劑反應(yīng)易著色。溶于水，成帶綠色的透明液體，呈酸性。幾乎不溶于乙醇。
Merck13,4084
BRN6099658
LogP-0.70
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)5905-52-2(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Ferrous lactate (5905-52-2)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H315-H335-H302-H319
WGK Germany2
RTECS號(hào)OD5525000
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)5905-52-2(Hazardous Substances Data)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
廣泛應(yīng)用于食品、飲料、乳制品、食鹽、營(yíng)養(yǎng)液、藥品等用途二
營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑(鐵質(zhì)強(qiáng)化劑)。成人每日需要量16mg，嬰兒為6mg(日本標(biāo)準(zhǔn))。用于強(qiáng)化奶粉的鐵劑時(shí)添加量約6mg/100g。用于小麥粉、餅干、面包時(shí)使用量為2～3mg/100g。大白鼠對(duì)本品的強(qiáng)化豆乳，吸收率(對(duì)鐵)非常強(qiáng)。呈色調(diào)節(jié)劑。用途三
乳酸亞鐵是一種很好的食品鐵強(qiáng)化劑，吸收效果比無(wú)機(jī)鐵好。我國(guó)規(guī)定可用于夾心糖，使用量為600～1200mg/kg(以鐵計(jì)，下同)；也可用于乳制品和嬰幼兒食品，使用量為60～100mg/kg；也可用于谷類及其制品，使用量為24～48mg/kg；還可用于飲料，使用量為10～20mg/kg。用途四
乳酸亞鐵是食品和飼料添加劑，也是治療貧血的藥物。成人每日需要量16mg，嬰兒為6mg。作為鐵強(qiáng)化劑，美國(guó)規(guī)定面粉中的用量為3mg/100g，面包中的用量為2mg/100g，奶粉中為6mg/100g。鐵化合物對(duì)光不穩(wěn)定，鐵離子可與抗氧化劑反應(yīng)而著色，在使用時(shí)應(yīng)予注意。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)二
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指標(biāo)名稱
GB6981-86;強(qiáng)制性國(guó)標(biāo)
FAO/WHO，1992(CXAS/1991)
總鐵(以Fe計(jì))≥18.9%
-
亞鐵(以Fe2+計(jì))
≥18.0%
-
水分(不包括結(jié)晶水;GT-32)
≤2.5%
-
鈣鹽(以Ca2+計(jì))
≤1.2%
-
重金屬(GT-16)
≤0.002%
≤0.01%
砷(GT-3-2)
≤0.0001%
≤4mg/kg
含量(以干基計(jì))
-
≥96%
干燥失重
-
≤18%
氯化物(以C1計(jì))
-
≤0.1%
硫酸鹽(以SO4計(jì))
-
≤0.1%
鐵(Ⅲ)
-
≤0.6%
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一
標(biāo)GB 6781—1986▼
▲
總鐵(以Fe計(jì))/%
≥18.9
亞鐵(以Fe2+計(jì))/%
≥18.0
水分(不包括結(jié)晶水)/%
≤2.5
鈣鹽(以Ca計(jì))/%
≤1.2
重金屬(以Pb計(jì))/%
≤0.002
砷(以As計(jì))/%
≤0.0001
制備方法
方法一
由乳酸鈣或乳酸鈉溶液與硫酸亞鐵或氯化亞鐵反應(yīng)而得。乳酸溶液中添加蔗糖及精制鐵粉，直接反應(yīng)后結(jié)晶而得。
為防止氧化，反應(yīng)后應(yīng)濃縮、結(jié)晶、干燥、密閉保存。
方法二
由乳酸鈣或乳酸鈉與硫酸亞鐵(溶劑水量與硫酸亞鐵質(zhì)量比為2：1)，在45~50℃和Ph值2.5～3.0條件下反應(yīng)40min即可制得產(chǎn)品。方法三
由乳酸鈣溶液加硫酸亞鐵或加氯化鐵溶液制得，也可由乳酸溶液中加蔗糖和精制鐵粉反應(yīng)，然后結(jié)晶而得乳酸亞鐵。常見問(wèn)題列表
藥理作用
乳酸亞鐵主要用于治療缺血性貧血，鐵為機(jī)體不可缺少的元素，是構(gòu)成血紅蛋白肌紅蛋白及多種組織酶重要成份。缺乏鐵可引起缺鐵性貧血或其他各種缺鐵性疾病。乳酸亞鐵吸收率較高，可作為鐵元素的補(bǔ)充劑。乳酸亞鐵的主要副作用表現(xiàn)為胃腸道反應(yīng)明顯，服用后可以出現(xiàn)惡心，嘔吐，胃部不適的癥狀，可能會(huì)引起便秘，黑便等臨床表現(xiàn)。在口服鐵劑時(shí)治療貧血的疾病要注意飲食，多吃一些營(yíng)養(yǎng)易消化的食物，多吃一些干果類的食物，患者不要吸煙飲酒，應(yīng)合理飲食，注意休息。應(yīng)用
1、乳酸亞鐵廣泛應(yīng)用于食品、飲料、乳制品、食鹽、營(yíng)養(yǎng)液、藥品等。
2、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑(鐵質(zhì)強(qiáng)化劑)。成人每日需要量16mg，嬰兒為6mg(日本標(biāo)準(zhǔn))。用于強(qiáng)化奶粉的鐵劑時(shí)添加量約6mg/100g。用于小麥粉、餅干、面包時(shí)使用量為2～3mg/100g。大白鼠對(duì)本品的強(qiáng)化豆乳，吸收率(對(duì)鐵)非常強(qiáng)。呈色調(diào)節(jié)劑。
3、是一種很好的食品鐵強(qiáng)化劑，吸收效果比無(wú)機(jī)鐵好。使用量為600～1200mg/kg(以鐵計(jì)，下同)；也可用于乳制品和嬰幼兒食品，使用量為60～100mg/kg；也可用于谷類及其制品，使用量為24～48mg/kg；還可用于飲料，使用量為10～20mg/kg。
4、乳酸亞鐵是食品，也是治療貧血的藥物。成人每日需要量16mg，嬰兒為6mg。作為鐵強(qiáng)化劑，美國(guó)規(guī)定面粉中的用量為3mg/100g，面包中的用量為2mg/100g，奶粉中為6mg/100g。鐵為機(jī)體不可缺少的元素，是構(gòu)成血紅蛋白、肌紅蛋白及多種組織酶重要成分。機(jī)體缺乏鐵，可引起缺鐵性貧血或其他各種缺鐵性疾病。乳酸亞鐵吸收率較高，可作為鐵元素的補(bǔ)充劑。
含量分析
總鐵 精確稱取試樣約2g，緩慢加熱炭化，加硝酸2ml，注意在不使溶液飛濺的情況下，蒸干后在550～600℃灼燒至完全灰化(約3h)。加鹽酸10ml，煮沸至不溶物幾乎成白色，加水至30ml，過(guò)濾，用水洗不溶物，洗液和濾液合并，再加水定容至100ml，吸取25ml至碘量瓶中，加碘化鉀4g加塞，于暗處放置15min，加水100ml，用0.1mol/L硫代硫酸鈉液滴定，滴至淡黃色時(shí)，加1%淀粉液1m1，繼續(xù)滴定至終點(diǎn)(淡黃色剛好消失)。同時(shí)做空白試驗(yàn)?？傝F含量(％)=c(V2-V1)×10×0.005585/(W×25/100)×100式中V1——滴定空白所耗0.1mol/L硫代硫酸鈉的m1數(shù)；
V2——滴定試樣所耗0.1mol/L硫代硫酸鈉的ml數(shù)；
c——硫代硫酸鈉溶液的濃度，mol/L；
W——試樣重量，g；
0.005585——0.1mol/L硫代硫酸鈉1ml相當(dāng)于鐵的重量，g。
亞鐵精確稱取試樣0.5g于三角燒瓶中，加水100ml和磷酸5ml，搖勻，再加濃硫酸5ml，搖勻，加2～3滴二苯胺試液(TS-89)，用0.1mol/L高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)液滴定至淡紅色保持30s不褪為止。
亞鐵含量(%)=V×c×10×0.005585/W×100
式中 V——滴定時(shí)所耗高錳酸鉀液的ml數(shù)；
c——高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度，mol/L；
W——試樣量，g；
0.005585——0.1mol/L高錳酸鉀溶液1ml相當(dāng)于亞鐵的重量，g。
含量準(zhǔn)確稱取預(yù)經(jīng)干燥的試樣約2g，移入一100ml容量瓶中，用水定容后混勻。吸取該試樣液20ml，放入一100ml三角燒瓶。加85%(V/V)甲酸5ml。用0.1mol/L高錳酸鉀液滴定至出現(xiàn)粉紅色。每mI0.1mol/L高錳酸鉀相當(dāng)于C6H10FeO623.40mg。
毒性
LD50 4.875g/kg(小鼠，經(jīng)口)，或3.73g/kg(大鼠，經(jīng)口)。GRAS (FDA，§73．165， §182．5311，§184．1311，2000)．
ADI 0.8mg/kg(FAO/WHO，2001)。
使用限量
FAO/WHO(1990)：作為鐵源，總鐵量為0.8mg/kg體重。GB 14880—94：同“01215，硫酸亞鐵”。
GB 2760—2000：豆奶粉、豆粉，200～500mg/kg。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
乳酸亞鐵
餅干
營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
4~8mg/100g（以鐵計(jì)）