5837-78-5
中文名稱
惕各酸乙酯
英文名稱
Ethyl tiglate
CAS
5837-78-5
EINECS 編號
227-425-6
分子式
C7H12O2
MDL 編號
MFCD00015183
分子量
128.17
MOL 文件
5837-78-5.mol
更新日期
2024/12/22 16:37:30
5837-78-5 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
(E)-2-甲基-2-丁酸乙酯反-2,3-二甲基丙烯酸乙酯
反-2-甲基-2-丁烯酸乙酯
惕各酸乙酯
Α-甲基巴豆酸乙酯
順2-甲-2-丁烯酸乙酯
乙基-2-甲基-丁-2-烯酯
Α-甲基巴豆酸乙酯
(E)-2-甲基-2-丁烯酸乙酯
反式-2-甲基-2-丁烯酸乙酯
英文別名
(E)-ETHYL-2-METHYL-2-BUTENOATEETHYL-10-UNDECENOATE
ETHYL BETA,BETA'-DIMETHYLACRYLATE
ETHYL TIGLATE
ETHYL TRANS-2-METHYL-2-BUTENOATE
FEMA 2460
RARECHEM AL BI 0126
TIGLIC ACID ETHYL ESTER
(e)-2-methyl-2-butenoicacidethylester
2-Butenoic acid, 2-methyl-, ethyl ester, (E)-
2-methyl-,ethylester,(e)-2-butenoicaci
2-methyl-,ethylester,(E)-2-Butenoicacid
2-methyl-,ethylester,(e)-crotonicaci
2-methyl-trans-but-2-enoicacidethylester
Crotonic acid, 2-methyl-, ethyl ester, (E)-
Ethyl (2E)-2-methyl-2-butenoate
Ethyl alpha-methylcrotonate
ethyl(e)-2-methyl-2-butenoate
ethyl(e)-2-methylcrotonate
ethylalpha-methylcrotonate
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無色至淡黃色液體，呈蘑菇似香氣。沸點156℃。相對密度(d416.8)0.9239，折射率(nD16.8)1.4347。微溶于水，溶于大多數(shù)有機溶劑。
熔點-62.68°C (estimate)
沸點154-156 °C(lit.)
密度0.923 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2460
折射率n20/D 1.435(lit.)
閃點112 °F
儲存條件Flammables area
形態(tài)透明液體
顏色無色至幾乎無色
氣味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet fruity tutti frutti tropical berry floral caramel
香型fruity
JECFA Number1824
Merck14,9433
BRN1720895
穩(wěn)定性穩(wěn)定的。易燃。與強氧化劑、強堿不相容。
LogP2.40
CAS 數(shù)據(jù)庫5837-78-5(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Ethyl tiglate(5837-78-5)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息2-Butenoic acid, 2-methyl-, ethyl ester, (2E)- (5837-78-5)
安全數(shù)據(jù)
常見問題列表
毒性
可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料5.3；冷飲6.0；焙烤食品6.5；糖果20。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
惕各酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量