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54947-74-9

中文名稱 4-甲基辛酸
英文名稱 4-Methyloctanoic acid
CAS 54947-74-9
EINECS 編號 259-404-2
分子式 C9H18O2
MDL 編號 MFCD00051938
分子量 158.24
MOL 文件 54947-74-9.mol
更新日期 2024/12/17 09:36:40
54947-74-9 結(jié)構(gòu)式 54947-74-9 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
4-甲基辛酸
英文別名
4-METHYLCAPRYLIC ACID
(+/-)-4-METHYLOCTANOIC ACID
4-METHYLOCTANOIC ACID
FEMA 3575
FEMA NUMBER 3575
HIRCINOIC ACID
(R,S)-(+/-)-4-METHYLOCTANOIC ACID
4-methyl-octanoicaci
Octanoic acid, 4-methyl-
4-METHYLOCTANOIC ACID 98+%
METHYLOCTANSAEURE, 4-
4-Methyl-n-octanoic Acid
所屬類別
食品添加劑: 食用香料(增香劑): 天然等同香料和人造香

物理化學(xué)性質(zhì)

熔點-29.5°C (estimate)
沸點149 °C22 mm Hg(lit.)
密度0.91 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3575
折射率n20/D 1.433(lit.)
閃點>230 °F
儲存條件−20°C
溶解度氯仿(微溶)、DMSO(微溶)、乙酸乙酯(微溶)
酸度系數(shù)(pKa)4.78±0.10(Predicted)
形態(tài)透明液體
顏色無色至淺黃色至淺橙色
氣味 (Odor)at 10.00 % in propylene glycol. fatty waxy musty plastic dairy creamy milk
香型fatty
JECFA Number271
BRN1755426
InChIKeyLEGGANXCVQPIAI-UHFFFAOYSA-N
LogP3.25
CAS 數(shù)據(jù)庫54947-74-9(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息4-Methyloctanoic acid(54947-74-9)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息4-Methyloctanoic acid (54947-74-9)

安全數(shù)據(jù)

危險性符號(GHS)GHS hazard pictograms
GHS05
警示詞危險
危險性描述H314
危險品標(biāo)志C
危險類別碼R34
安全說明S26-S36/37/39-S45
危險品運輸編號UN 3265 8/PG 3
WGK Germany1
TSCAYes
危險等級8
包裝類別III
海關(guān)編碼29159000

化學(xué)品安全說明書(MSDS)

應(yīng)用領(lǐng)域

參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO,1998
含量(GT-10-4)
≥90.0%
折射率(nD20)
1.433~1.440
相對密度(d2020)
0.900~0.908

常見問題列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg):肉制品、肉湯汁、凝膠制品、布丁、湯料,均0.15;糖食、糖霜,0.5;冷凍乳品、小吃食品、乳制品、干酪,3.0。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量(g/kg)
最大允許殘留量(g/kg)
4-甲基辛酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
生物活性
4-Methyl-n-octanoic Acid是一種調(diào)味劑。

知名試劑公司產(chǎn)品信息

4-甲基辛酸價格(試劑級)
報價日期產(chǎn)品編號產(chǎn)品名稱CAS號包裝價格
2024/11/11XW5494774954-甲基辛酸
4-methyloctanoic acid
54947-74-95G107元
2024/11/08B226164-甲基辛酸, 98%
4-Methyloctanoic acid, 98%
54947-74-95g886元
2024/11/08B226164-甲基辛酸, 98%
4-Methyloctanoic acid, 98%
54947-74-925g2243元
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