5461-08-5
中文名稱
異丁酸胡椒酯
英文名稱
PIPERONYL ISOBUTYRATE
CAS
5461-08-5
EINECS 編號(hào)
226-745-3
分子式
C12H14O4
MDL 編號(hào)
MFCD00005826
分子量
222.24
MOL 文件
5461-08-5.mol
更新日期
2023/03/20 19:41:19
5461-08-5 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
異丁酸胡椒酯 英文別名
(1,3-BENZODIOXOL-5-YL)METHYL ISOBUTYRATE3,4-METHYLENEDIOXYBENZYL ISOBUTYRATE
FEMA 2913
ISOBUTYRIC ACID PIPERONYL ESTER
PIPERONYL ISOBUTYRATE
propanoicacid,2-methyl-,1,3-benzodioxol-5-ylmethylester
PIPERONYL ISOBUTYRATE 98+%
Piperonylisobutyrate,99%
isobutyric acid 3,4-methylenedioxybenzyl ester
2-Methylpropionic acid 1,3-benzodioxol-5-ylmethyl ester
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
沸點(diǎn)91-92 °C0.005 mm Hg(lit.)
密度1.154 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2913
折射率n20/D 1.511(lit.)
閃點(diǎn)>230 °F
儲(chǔ)存條件Refrigerator, under inert atmosphere
溶解度氯仿（微溶）、甲醇（微溶）
形態(tài)Oil
顏色無(wú)色
氣味 (Odor)at 100.00 %. fruity berry jam plum tropical heliotrope powdery
香型fruity
JECFA Number895
LogP2.67
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)5461-08-5(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Piperonyl isobutyrate (5461-08-5)
應(yīng)用領(lǐng)域
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，2001▼
▲
含量(GT-10-4)
≥97%
酸值(OT-4)
≤1.0
折射率(nD20)
1.506～1.513
相對(duì)密度(d2525)
1.154～1.160
常見(jiàn)問(wèn)題列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：飲料0.05～1.0；冷飲0.05；糖果0.05～3.5；焙烤制品0.10～3.5。適量為限(FDA，§172．515，2001)。