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544-63-8

中文名稱 肉豆蔻酸
英文名稱 Myristic acid
CAS 544-63-8
EINECS 編號 208-875-2
分子式 C14H28O2
MDL 編號 MFCD00002744
分子量 228.37
MOL 文件 544-63-8.mol
更新日期 2025/01/22 14:26:16
544-63-8 結(jié)構(gòu)式 544-63-8 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
肉豆蔻酸
十四酸
豆蔻酸
十四(烷)酸
十四烷酸
正十四碳酸
蔻酸
特十四酸
正-十四酸
肉豆蔻酸/十四烷酸
十四烷酸(肉豆蔻酸)
英文別名
1-tridecanecarboxylic acid
C14:0 ACID
CARBOXYLIC ACID C14
FEMA 2764
MYRISTIC ACID
N-TETRADECANOIC ACID
RARECHEM AL BO 0367
TETRADECANOIC ACID
TETRADECYLIC ACID
acidemyristique
acidetetradecanoique
Crodacid
EdenorC14
Emery 654
Emery 655
emery655
Hydrofol acid 1495
hydrofolacid1495
Hystrene 9014
Hystrene 9514
所屬類別
食品添加劑: 食品加工助劑: 消泡劑

物理化學(xué)性質(zhì)

外觀性狀白色至帶黃白色硬質(zhì)固體,偶為有光澤的結(jié)晶狀固體,或?yàn)榘咨翈S白色的粉末。相對密度0.8739(80℃),熔點(diǎn)54.5℃,沸點(diǎn)326.2℃,折射率(nD60)1.4310。不溶于水,溶于乙醇、乙醚和氯仿。
肉豆蔻脂中約含70%~80%,其他椰子油、棕櫚仁油等亦含。
熔點(diǎn)52-54 °C(lit.)
沸點(diǎn)250 °C100 mm Hg(lit.)
密度0.862
蒸氣壓<0.01 hPa (20 °C)
FEMA2764
折射率nD60 1.4305; nD70 1.4273
閃點(diǎn)>230 °F
儲存條件−20°C
溶解度1.07mg/l
酸度系數(shù)(pKa)4.78±0.10(Predicted)
形態(tài)片狀、粉末、塊狀或結(jié)晶塊
顏色白色
氣味 (Odor)at 100.00 %. waxy fatty soapy coconut
香型waxy
水溶解性<0.1 g/100 mL at 18 ºC
JECFA Number113
Merck14,6333
BRN508624
穩(wěn)定性穩(wěn)定的。與強(qiáng)氧化劑、堿不相容。
LogP5.79
CAS 數(shù)據(jù)庫544-63-8(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Tetradecanoic acid(544-63-8)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Myristic acid (544-63-8)

安全數(shù)據(jù)

危險性符號(GHS)GHS hazard pictograms
GHS07
警示詞警告
危險性描述H315-H319-H335
危險品標(biāo)志Xi
危險類別碼R36/37/38
安全說明S24/25
WGK Germany-
RTECS號QH4375000
TSCAYes
海關(guān)編碼29159080
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)544-63-8(Hazardous Substances Data)

應(yīng)用領(lǐng)域

用途一
用作化學(xué)試劑,也用于香料及有機(jī)物的合成
用途二
用于制造乳化劑、防水劑、固化劑、聚氯乙烯熱穩(wěn)定劑及增塑劑等,也是香料和醫(yī)藥的原料
用途三
主要用作生產(chǎn)表面活性劑的原料,用于生產(chǎn)山梨醇酐脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、乙二醇或丙二醇脂肪酸酯等。還可用于生產(chǎn)肉豆蔻酸異丙酯等。也用于消泡劑、增香劑。按我國GB2760-89規(guī)定可用于配制各種食用香料。
用途四
測定硬水中的鈣和鎂。有機(jī)合成。
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC,1996;FAO/WHO,1997
酸值(OT-4-1)
242~249
重金屬(以Pb計,GT-16-2,試樣lg)
≤10mg/kg
碘值(OT-27-2)
≤1.0
灼燒殘渣(GT-27,試樣3g)
≤0.1%
皂化值(OT-40-2試樣3g)
242~251
脂肪酸凍點(diǎn)(凝固點(diǎn))48~55.5℃
不皂化物(OT-46)
≤1%
水分(GT-32-1)
≤0.2%

制備方法

方法一
用由椰子油、棕櫚仁油所得的混合脂肪酸或混合脂肪酸的甲酯進(jìn)行真空分餾而得。
方法二
從椰子油、棕櫚仁油所得的混合脂肪酸或混合脂肪酸的甲酯,旱災(zāi)行真空分餾可得十四酸。實(shí)驗(yàn)室制備可由甘油三(十四酸)酯和10%氫氧化鈉溶液皂化,再用鹽酸酸化得到游離的十四酸。也可由十四烷醇法制取。

化學(xué)品安全說明書(MSDS)

常見問題列表

理化性質(zhì)
肉豆蔻酸又稱十四烷酸。從甲醇中結(jié)晶者為白色結(jié)晶性或小葉片狀蠟狀固體。具有微弱的蠟香和奶香香氣。自然界存在于魚油、椰子油、巴巴蘇油及棉籽油中。相對密度0.8439(80℃)。熔點(diǎn)58℃。沸點(diǎn)250.5℃(13.3千帕,100毫米汞柱)。折射率1.4305(60℃)。不溶于水,溶于乙醇和乙醚。
 肉豆蔻酸
肉豆蔻酸主要用作表面活性劑、香料、潤滑油、涂料、印刷油墨等的添加劑,金屬加工及香料溶劑等。在非離子型方面用作山梨糖醇脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、乙二醇脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯等的原料。這些表面活性劑用作食品乳化劑、色 素分散劑、醫(yī)藥及化妝品用乳化劑。在陽離子型方面,肉豆蔻基胺或二甲基肉豆蔻基胺的鹽酸鹽或醋酸鹽,除用作表面活性劑外,還可用作纖維工業(yè)助劑、乳化劑及顏料分散劑。在陰離子型方面,肉豆蔻酸鈣、鎂、鋅、鈉等,用作化妝品分散劑、乳化穩(wěn)定劑,對皮膚有良好的柔軟性,鈉鹽可用于醫(yī)藥、化妝品消泡劑。
應(yīng)用
肉豆蔻酸用于制肥皂、洗滌劑、香料、表面活性劑等。肉豆蔻酸由椰子油的脂肪酸經(jīng)分餾而制得。
毒性

天然脂肪酸,無毒。
可安全用于食品(FDA,§172.860;2000)。
LD5043mg/kg(小鼠,經(jīng)皮)。
使用限量
FEMA(mg/kg):軟飲料5.3,冷飲2.6~10,糖果4.1,焙烤食品5.3,布丁類0.10。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量(g/kg)
最大允許殘留量(g/kg)
十四酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
制備
一種從海洋球石藻中提取肉豆蔻酸的方法,依次以:用乙酸乙酯進(jìn)行萃??;用反相硅膠柱進(jìn)行層析;用葡聚糖凝膠柱SephadexLH-20進(jìn)行層析;用反相硅膠柱進(jìn)行層析;用正相硅膠柱進(jìn)行層析;用PTLC制備的方法從海洋球石藻中提取肉豆蔻酸。
肉豆蔻酸價格(試劑級)
報價日期產(chǎn)品編號產(chǎn)品名稱CAS號包裝價格
2024/11/08A12067十四烷酸, 98%
Tetradecanoic acid, 98%
544-63-8250g233元
2024/11/08A12067十四烷酸, 98%
Tetradecanoic acid, 98%
544-63-8500g355元
2024/11/08A12067十四烷酸
Tetradecanoic acid
544-63-82500g1270元
"544-63-8" 相關(guān)產(chǎn)品信息
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