103-41-3
中文名稱
肉桂酸芐酯
英文名稱
Benzyl cinnamate
CAS
103-41-3
EINECS 編號(hào)
203-109-3
分子式
C16H14O2
MDL 編號(hào)
MFCD00004789
分子量
238.28
MOL 文件
103-41-3.mol
更新日期
2024/12/19 10:09:44
103-41-3 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
3-苯基丙烯酸芐酯beta-苯基丙烯酸芐酯
肉桂酸芐酯
3-苯基-2-丙烯酸苯甲酯
苯丙烯酸芐酯
肉桂酸苯甲酯
Β-苯丙烯酸芐酯
芐基肉桂酸
桂皮酸芐酯
Β-苯基丙烯酸芐基酯
桂酸苯甲酯
肉桂酸芐酯,99%
英文別名
BENZYL B-PHENYLACRYLATEBENZYL CINNAMATE
BENZYL TRANS-3-PHENYLPROPENOATE
CINNAMEIN
CINNAMIC ACID BENZYL ESTER
FEMA 2142
2-Propenoic acid, 3-phenyl-, phenylmethyl ester
2-Propenoicacid,3-phenyl-,phenylmethylester
3-Phenyl-2-propenoic acid phenylmethyl ester
3-phenyl-2-propenoicacidphenylmethylester
3-phenyl-2-propenoicaciphenylmethylester
Benzyl (2E)-3-phenyl-2-propenoate
Benzyl 3-phenylpropenoate
Benzyl alcohol cinnamic ester
Benzyl alcohol, cinnamate
Benzyl gamma-phenylacrylate
benzyl-3-phenylpropenoate
benzylalcohol,cinnamate
benzylalcohol,cinnamicester
benzylbeta-phenylacrylate
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香料物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀肉桂酸芐酯(103-41-3)為白色結(jié)晶。熔點(diǎn)39℃（34℃），沸點(diǎn)350℃（分解），200℃（0.67kPa），相對(duì)密度1.109（15/4℃）。溶于乙醇、乙醚，不溶于水。天然存在于秘魯香脂、吐魯香脂以及安息香；蘇合香油中。
熔點(diǎn)34-37 °C(lit.)
沸點(diǎn)195-200 °C5 mm Hg(lit.)
密度1.11
蒸氣壓<0.1 hPa (20 °C)
FEMA2142
折射率1.4025-1.4045
閃點(diǎn)>230 °F
儲(chǔ)存條件Store below +30°C.
溶解度酒精：可溶（lit.）
形態(tài)熔化后結(jié)晶體或液體
顏色透明無色至黃色
氣味 (Odor)芳香氣味
香型balsamic
水溶解性幾乎不溶于水
JECFA Number670
Merck14,1130
BRN2051339
LogP4.18 at 23.7℃
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)103-41-3(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Benzyl cinnamate(103-41-3)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Benzyl cinnamate (103-41-3)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H317-H410
危險(xiǎn)類別碼R36/37/38
安全說明S22-S24/25
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)3077
WGK Germany2
RTECS號(hào)GD8400000
TSCAYes
海關(guān)編碼29163900
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)103-41-3(Hazardous Substances Data)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
用于配制人造龍蜒香，在東方型香精中作為定香劑，也用于皂用、化妝用及食品果實(shí)香精的調(diào)香原料用途二
GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制蜂蜜、梨、杏等型香精。用途三
該品具有香脂所特有的香氣，主要用在配制人造龍蜓香，在東方型香精中作為定香劑，也用作皂用、化妝用及食用果實(shí)香精的調(diào)香原料。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC，1996▼
▲
含量
≥98.0％
凝固點(diǎn)
33.0～35.0℃
酸值(OT-4)
≤1.0
醇中溶解度
1g溶于8mL 90%乙醇中
重金屬(以Pb計(jì)，GT-16-2，試樣500mg)
≤0.004%
鉛(GT-18)
≤10mg/kg
氯化物試驗(yàn)(OT-3)
陰性
103-41-3(安全特性,毒性,儲(chǔ)運(yùn))
爆炸物危險(xiǎn)特性
有輕度過敏反應(yīng)和皮膚刺激作用儲(chǔ)運(yùn)特性
通風(fēng)低溫干燥刺激數(shù)據(jù)
皮膚-兔子 500 毫克 輕度毒性分級(jí)
中毒急性毒性
口服-大鼠 LDL0: 5530 毫克/公斤; 口服-豚鼠 LD50; 3760 毫克/公斤可燃性危險(xiǎn)特性
較易燃液體;受熱分解刺激煙霧類別
易燃液體滅火劑
干粉,泡沫,沙土,二氧化碳, 霧狀水常見問題列表
性狀
白色或淺黃色結(jié)晶，具有類似蘇合香膏香香氣，在室溫下可融為黃色液體。性質(zhì)
不溶于水，乙二醇，溶于乙醇等有機(jī)溶劑中。. 相對(duì)密度（25℃）：1.109-1.112；熔點(diǎn)34.7℃。溶于乙醇。香氣：辛香、花香、粉香、香膏香及甜香的香脂香氣。淡甜膏香、似蘇合香氣息，有暖感，又有花香氣息。味道：辛香、花香、果香、香膏香，蜜樣的味道。用途
紫外線吸收劑．主要用于防曬類和曬黑類化妝品。對(duì)紫外線的最大吸收波長(zhǎng)為3l0μm。添加量通常小于5％。另外，也用于配制人造龍涎香、東方型香精作為定香劑。并均用于花香香精、東方型或幻想型香精和食用香精(櫻桃、草莓、覆盆子、香膏香型)的調(diào)配。含量分析
按酯測(cè)定法(OT-18)中方法一測(cè)定。所取試樣量為1.6g。計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)取119.1。毒性
ADI 1.25 mg/kg(CE)。LD50 5530 mg/kg(大鼠，經(jīng)口)
使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料1.4；冷飲2.5；糖果6.7；焙烤食品6.6；布丁類3.0～5.0；膠食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
▼
▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
肉桂酸芐酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
制法
以甲苯為帶水劑,在催化劑存在下,由肉桂酸與苯甲醇反應(yīng)而得。知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
肉桂酸芐酯Benzyl cinnamate, 99%(103-41-3)
Alfa Aesar
肉桂酸芐酯,99%Benzyl cinnamate, 99%(103-41-3)
Sigma Aldrich
103-41-3(sigmaaldrich)TCI Shanghai
肉桂酸苯甲酯Benzyl Cinnamate,>98.0%(GC)(103-41-3)