26239-55-4
中文名稱
N-(2-乙酰氨基)-亞氨基二醋酸
英文名稱
N-(2-Acetamido)iminodiacetic acid
CAS
26239-55-4
EINECS 編號(hào)
247-530-0
分子式
C6H10N2O5
MDL 編號(hào)
MFCD00008031
分子量
190.15
MOL 文件
26239-55-4.mol
更新日期
2024/10/28 15:01:52
26239-55-4 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
N-(2-乙酰氨基)-亞氨基二醋酸N-(2-乙酰胺基)-2-亞氨基二乙酸
N-(2-氨基-2-氧代乙基)-N-(羧甲基)甘氨酸
N-(2-乙酰氨基)-亞氨基二醋酸鹽
N-(2-乙酰氨基)亞氨基二乙酸
N-(氨基甲酰甲基)亞氨基二乙酸(ADA)
N-(乙酰氨基)亞氨基二乙酸
乙酰氨氨基二乙酸
N-(氨基甲酰甲基)亞氨基二乙酸
N-(2-乙酰胺)亞氨基二乙酸
乙酰氨基亞胺乙酸
N-(2-乙酰氨基)亞胺二乙酸
乙酰氨氨基二乙酸, 98+%
英文別名
ADAADA BUFFER
N-[2-ACETAMIDO]-2-IMINODIACETIC ACID
N-(2-ACETAMIDO)IMINODIACETIC ACID
N-(2-ACETAMINO)-IMINODIACETIC ACID
N-(2-ACETIMIDO)IMINODIACETIC ACID
N-(2-Amino-2-oxoethyl)-N-(carboxymethyl)-glycine
N-(CARBAMOYLMETHYL)IMINODIACETIC
N-(CARBAMOYLMETHYL)IMINODIACETIC ACID
Carbamoylmethylaminodiaceticacid
n-(2-amino-2-oxoethyl)-n-(carboxymethyl)-glycin
N-(2-Acetamide)iminodiacetic acid
N-(2-Acetamido)iminodiacetic acid
N-(Carbamoylmethyl)iminodiacetic acid
ADA, 98%, (N-(2-ACETAMIDO)IMINODIACETIC ACID)
ADA FREE ACID
ADA SIGMAULTRA
N-(2-ACETAMIDO)-IMINODIACETIC ACID 98+% ADA
N-(2-ACETAMIDO)-IMINODIACETIC ACID BIOTECH 99+% ADA
Ada(N-(2-Acetamide)-IminodiaceticAcid)
AdaN-[2-Acetamido]-2-IminodiaceticAcid
所屬類別
有機(jī)原料：含氧基氨基化合物物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀蒽醌-2，6-二磺酸雙鈉鹽為黃色結(jié)晶。 能溶于冷水，易溶于熱水。
熔點(diǎn)219 °C (dec.)(lit.)
沸點(diǎn)325.64°C (rough estimate)
密度1.4957 (rough estimate)
蒸氣壓0Pa at 25℃
折射率1.5010 (estimate)
儲(chǔ)存條件Store at RT.
溶解度1 M NaOH: 0.05 M at 20 °C, clear, colorless
形態(tài)粉末
顏色白色到近乎白色
PH值1.5-3.0 (25℃, 0.01M in H2O)
酸度系數(shù)(pKa)6.6(at 25℃)
酸堿指示劑變色ph值范圍6.0 - 7.2
水溶解性可溶于水
最大波長(zhǎng)(λmax)λ: 260 nm Amax: 0.20
λ: 280 nm Amax: 0.05
λ: 280 nm Amax: 0.05
Merck14,147
BRN1787181
InChIKeyQZTKDVCDBIDYMD-UHFFFAOYSA-N
LogP-3.12 at 20℃
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)26239-55-4(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Glycine, N-(2-amino-2-oxoethyl)-N-(carboxymethyl)- (26239-55-4)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H302
防范說(shuō)明P264-P270-P301+P312-P501
安全說(shuō)明S24/25
WGK Germany3
TSCAYes
危險(xiǎn)等級(jí)IRRITANT
海關(guān)編碼29241900
常見(jiàn)問(wèn)題列表
簡(jiǎn)介
偶氮甲酰胺（Azodicarbonamide），簡(jiǎn)稱ADA，為黃色至橘紅色結(jié)晶性粉末，具有漂白與氧化雙重作用，是一種面粉快速處理劑，在國(guó)外已廣泛應(yīng)用，并已通過(guò)WHO和FDA的批準(zhǔn)，是替代溴酸鉀的理想產(chǎn)品。
偶氮甲酰胺具有氧化性，是一種速效氧化劑，其活性能保持較長(zhǎng)時(shí)間，通過(guò)氮二雙鍵的還原作用，脫掉蛋白質(zhì)中的－SH基中的H原子，本身變成縮二脲，從而使蛋白質(zhì)鏈相互連結(jié)而構(gòu)成立體網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，改善面團(tuán)的彈性、韌性及均勻性，使生產(chǎn)出的面制品具有較大的體積，較好的組織結(jié)構(gòu)。
與溴酸鉀相比，ADA不似溴酸鉀應(yīng)用
根據(jù)中華人民共和國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996規(guī)定，ADA可用于小麥粉，最大使用量為0.045g/kg。知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
N-(2-乙酰氨基)亞胺二乙酸ADA, for biochemistry, 99%(26239-55-4)
Alfa Aesar
乙酰氨氨基二乙酸,98+%ADA, 98+%(26239-55-4)
Sigma Aldrich
26239-55-4(sigmaaldrich)