2315-68-6
中文名稱
苯甲酸丙酯
英文名稱
PROPYL BENZOATE
CAS
2315-68-6
EINECS 編號
219-020-8
分子式
C10H12O2
MDL 編號
MFCD00009370
分子量
164.2
MOL 文件
2315-68-6.mol
更新日期
2024/12/25 14:37:20
2315-68-6 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
苯甲酸丙酯苯甲酸正丙酯
英文別名
BENZOIC ACID N-PROPYL ESTERBENZOIC ACID PROPYL ESTER
FEMA 2931
N-PROPYL BENZOATE
PROPYL BENZOATE
1-propylbenzoate
n-Propylbenzoate(BNP)
Benzoic acid propyl
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學性質(zhì)
外觀性狀無色油狀液體，呈堅果和香脂香氣，有甜的水果和堅果似味道。熔點-51～-52℃，沸點230℃。相對密度(d415)1.0274。不溶于水，溶于乙醇。
熔點-51 °C
沸點229.5 °C766 mm Hg(lit.)
密度1.026 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓0.181 hPa (25 °C)
FEMA2931
折射率n20/D 1.501(lit.)
閃點209 °F
儲存條件Store below +30°C.
溶解度0.35g/l
形態(tài)透明液體
顏色無色
氣味 (Odor)at 100.00 %. balsam nutty
香型balsamic
水溶解性251.4mg/L(20 ºC)
JECFA Number853
Dielectric constant2.3700000000000001
介電常數(shù)2.3700000000000001
LogP3.26
CAS 數(shù)據(jù)庫2315-68-6(CAS DataBase Reference)
EPA化學物質(zhì)信息Benzoic acid, propyl ester (2315-68-6)
應用領域
用途一
GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。參考質(zhì)量標準
FAO/WHO，2001▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98%
酸值(OT-4)
≤1.0
折射率(nD20)
1.498～1. 503
相對密度(d2525)
1.020～1.026
常見問題列表
毒性
作為香料可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料11；糖果、焙烤食品33；冷飲44。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
▼
▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
苯甲酸丙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
苯甲酸丙酯Propyl benzoate, 99%(2315-68-6)
Sigma Aldrich
2315-68-6(sigmaaldrich)TCI Shanghai
苯甲酸丙酯Propyl Benzoate,>99.0%(GC)(2315-68-6)