120-50-3
中文名稱
苯甲酸異丁酯
英文名稱
ISOBUTYL BENZOATE
CAS
120-50-3
EINECS 編號
204-401-3
分子式
C11H14O2
MDL 編號
MFCD00048344
分子量
178.23
MOL 文件
120-50-3.mol
更新日期
2023/06/06 09:12:53
120-50-3 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
苯甲酸-2-甲基丙酯苯甲酸異丁酯
苯甲酸異丁酯
英文別名
2-METHYLPROPYL BENZOATEBENZOIC ACID ISOBUTYL ESTER
FEMA 2185
ISOBUTYL BENZOATE
(2-methyl-1-propyl)benzoate
Benzoicacid,2-methylpropylester
benzoicacid2-methylpropylester
ISOBUTYL BENZOATE 98+%
Isobutylbenzoat
Benzoic acid isobutyl
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無色油狀液體。沸點242℃，相對密度0.994-0.997，折射率1.493-1.496，閃點96℃，溶于2體積80%乙醇與油類中，酸值≤1.0。有清甜帶澀的琥珀香，略有玫瑰、鳶尾和香葉底蘊的葉青氣息，氣勢雖弱，但鮮而愉快，留香相當(dāng)持久。
沸點241-242 °C(lit.)
密度0.996 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2185
折射率n20/D 1.495(lit.)
閃點205 °F
形態(tài)液體
顏色透明無色
氣味 (Odor)at 100.00 %. sweet fruity musty powdery balsam
香型balsamic
JECFA Number856
BRN2045961
Dielectric constant5.9（-7℃）
LogP3.23
CAS 數(shù)據(jù)庫120-50-3(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Isobutyl benzoate (120-50-3)
安全數(shù)據(jù)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
可用于玫瑰、香石竹、風(fēng)信子、橙花、甜豆、鳶尾、紫羅蘭、蘭花、梔子、晚香玉、刺槐、三葉草、龍涎香-琥珀香等香型中，是花香與非花香的很好的和合劑與定香劑。與巖薔薇制品共用效果很好。適用于香皂、薰香用香精。還可用于漿果、鮮果、櫻桃、鳳梨、梅子等食用香精中。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，2001▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98%
酸值(OT-4)
≤1.0
折射率(nD20)
1.489～1.496
相對密度(d2525)
0.994~0.999
常見問題列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：飲料2.0～9.0；冷飲7.9；糖果12；焙烤制品10~23。適量為限(FDA，§172．515，2001)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
苯甲酸異丁酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
苯甲酸異丁酯Isobutyl benzoate, 98%(120-50-3)
Sigma Aldrich
120-50-3(sigmaaldrich)