2084-18-6
中文名稱
3-甲基-2-丁硫醇
英文名稱
3-Methyl-2-butanethiol
CAS
2084-18-6
EINECS 編號
218-223-9
分子式
C5H12S
MDL 編號
MFCD00039648
分子量
104.21
MOL 文件
2084-18-6.mol
更新日期
2025/02/19 10:43:32
2084-18-6 結構式
基本信息
中文別名
3-甲基-2-丁硫醇3-甲基-2-丁烷硫醇
3-甲基-2-丁烷硫醇, 98+%
英文別名
3-METHYL-2-BUTANETHIOL3-METHYLBUTANE-2-THIOL
FEMA 3304
SEC-ISOAMYLMERCAPTAN
1,2-Dimethylpropyl hydrosulfide
2-butanethiol,3-methyl-
3-methyl-2-Butanethio
3-METHYL-2-BUTANETHIOL 98+%
2-Methyl-3-butanethiol
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學性質
外觀性狀具有硫醇樣氣味,稀釋后又蔥蒜氣味。 沸點 109-112 ℃ ，密度 0.841 ;g/mL ;at 25 ℃ ，折光率 n 20/D 1.444
熔點-109.95°C (estimate)
沸點109-112 °C(lit.)
密度0.841 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3304
折射率n20/D 1.444(lit.)
閃點60 °F
酸度系數(shù)(pKa)10.85±0.10(Predicted)
形態(tài)液體（估計）
顏色無色至幾乎無色
氣味 (Odor)at 0.10 % in propylene glycol. repulsive beefy meaty
生物來源synthetic
香型sulfurous
敏感性空氣敏感
JECFA Number517
LogP2.47
CAS 數(shù)據(jù)庫2084-18-6(CAS DataBase Reference)
NIST化學物質信息2-Butanethiol, 3-methyl-(2084-18-6)
EPA化學物質信息2-Butanethiol, 3-methyl- (2084-18-6)
安全數(shù)據(jù)
常見問題列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA：飲料、糖果、焙烤制品、肉制品、湯品、乳制品、谷類食品，均1.2mg/kg。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
▼
▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
3-甲基-2-丁硫醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Alfa Aesar
3-甲基-2-丁烷硫醇,98+%3-Methyl-2-butanethiol, 95%, remainder mainly 2-methyl-1-butanethiol(2084-18-6)
Sigma Aldrich
2084-18-6(sigmaaldrich)3-甲基-2-丁硫醇價格(試劑級)
| 報價日期 | 產(chǎn)品編號 | 產(chǎn)品名稱 | CAS號 | 包裝 | 價格 |
| 2025/02/05 | M2141 | 3-甲基-2-丁硫醇 3-Methyl-2-butanethiol | 2084-18-6 | 25g | 220元 |
| 2024/08/19 | XW20841863 | 3-甲基-2-丁硫醇 3-methyl-2-butanethiol;3-methyl-2-butyl mercaptan;3-methylbutane-2-thiol | 2084-18-6 | 100G | 920元 |
| 2024/08/19 | XW20841862 | 3-甲基-2-丁硫醇 3-methyl-2-butanethiol;3-methyl-2-butyl mercaptan;3-methylbutane-2-thiol | 2084-18-6 | 25G | 248元 |