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2084-18-6

中文名稱 3-甲基-2-丁硫醇
英文名稱 3-Methyl-2-butanethiol
CAS 2084-18-6
EINECS 編號(hào) 218-223-9
分子式 C5H12S
MDL 編號(hào) MFCD00039648
分子量 104.21
MOL 文件 2084-18-6.mol
更新日期 2024/12/24 09:32:10
2084-18-6 結(jié)構(gòu)式 2084-18-6 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
3-甲基-2-丁硫醇
3-甲基-2-丁烷硫醇
3-甲基-2-丁烷硫醇, 98+%
英文別名
3-METHYL-2-BUTANETHIOL
3-METHYLBUTANE-2-THIOL
FEMA 3304
SEC-ISOAMYLMERCAPTAN
1,2-Dimethylpropyl hydrosulfide
2-butanethiol,3-methyl-
3-methyl-2-Butanethio
3-METHYL-2-BUTANETHIOL 98+%
2-Methyl-3-butanethiol
所屬類別
食品添加劑: 食用香料(增香劑): 天然等同香料和人造香

物理化學(xué)性質(zhì)

外觀性狀具有硫醇樣氣味,稀釋后又蔥蒜氣味。 沸點(diǎn) 109-112 ℃ ,密度 0.841 ;g/mL ;at 25 ℃ ,折光率 n 20/D 1.444
熔點(diǎn)-109.95°C (estimate)
沸點(diǎn)109-112 °C(lit.)
密度0.841 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3304
折射率n20/D 1.444(lit.)
閃點(diǎn)60 °F
酸度系數(shù)(pKa)10.85±0.10(Predicted)
形態(tài)液體(估計(jì))
顏色無色至幾乎無色
氣味 (Odor)at 0.10 % in propylene glycol. repulsive beefy meaty
香型sulfurous
敏感性空氣敏感
JECFA Number517
LogP2.47
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)2084-18-6(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息2-Butanethiol, 3-methyl-(2084-18-6)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息2-Butanethiol, 3-methyl- (2084-18-6)

安全數(shù)據(jù)

危險(xiǎn)性符號(hào)(GHS)GHS hazard pictogramsGHS hazard pictograms
GHS02,GHS07
警示詞危險(xiǎn)
危險(xiǎn)性描述H302-H332-H335-H315-H319-H225
危險(xiǎn)品標(biāo)志F
危險(xiǎn)類別碼R11
安全說明S16-S33-S36
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)UN 3336 3/PG 2
WGK Germany3
TSCAYes
危險(xiǎn)等級(jí)3
包裝類別II
海關(guān)編碼29309090

應(yīng)用領(lǐng)域

參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO,1999
含量(GT-10-4)
≥99%
折射率(nD20)
1.442~1.452
密度(d2525)
0.835~0.841

常見問題列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA:飲料、糖果、焙烤制品、肉制品、湯品、乳制品、谷類食品,均1.2mg/kg。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量(g/kg)
最大允許殘留量(g/kg)
3-甲基-2-丁硫醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
3-甲基-2-丁硫醇價(jià)格(試劑級(jí))
報(bào)價(jià)日期產(chǎn)品編號(hào)產(chǎn)品名稱CAS號(hào)包裝價(jià)格
2024/11/08M21413-甲基-2-丁硫醇
3-Methyl-2-butanethiol
2084-18-625g220元
2024/08/19XW208418633-甲基-2-丁硫醇
3-methyl-2-butanethiol;3-methyl-2-butyl mercaptan;3-methylbutane-2-thiol
2084-18-6100G920元
2024/08/19XW208418623-甲基-2-丁硫醇
3-methyl-2-butanethiol;3-methyl-2-butyl mercaptan;3-methylbutane-2-thiol
2084-18-625G248元
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