143-13-5
中文名稱
乙酸正壬酯
英文名稱
NONYL ACETATE
CAS
143-13-5
EINECS 編號
205-585-8
分子式
C11H22O2
MDL 編號
MFCD00027340
分子量
186.29
MOL 文件
143-13-5.mol
更新日期
2025/01/22 14:57:57
143-13-5 結構式
基本信息
中文別名
乙酸壬酯乙酸正壬酯
英文別名
ACETATE C-9ACETATE C-9, NONYL ALCOHOL:ACETATE
ACETIC ACID N-NONYL ESTER
FEMA 2788
N-NONYL ACETATE
NONANYL ACETATE
NONYL ACETATE
NONYL ACETATE, N-
1-acetoxynonane
1-nonylacetate
Aceticacid,nonylester
aceticacidnonylester
n-Nonanyl acetate
n-nonanylacetate
n-Nonyl ethanoate
n-nonylethanoate
Nonanol acetate
nonanolacetate
nonylalcohol,acetate
Nonylethanoate
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學性質
外觀性質無色液體, 有水果味。
外觀性狀無色液體，呈蘑菇和梔子花香氣。沸點212℃，閃點67.2℃。溶于乙醇和乙醚，可與油脂互溶，幾不溶于水。
溶解性不溶于水，溶于醇、醚。
熔點-26°C
沸點212 °C(lit.)
密度0.864 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓3.56-5.64Pa at 20-25℃
FEMA2788
折射率n20/D 1.424(lit.)
閃點210 °F
儲存條件2-8°C
溶解度Practically insoluble in water, soluble in alcohol, miscible with oils. Fairly soluble in Propylene glycol.
形態(tài)透明液體
比重0.865～0.871 (20/4℃)
顏色無色液體
氣味 (Odor)果香
生物來源synthetic
香型waxy
JECFA Number131
Merck6678
LogP4.8 at 35℃ and pH7
CAS 數(shù)據(jù)庫143-13-5(CAS DataBase Reference)
EPA化學物質信息Acetic acid, nonyl ester (143-13-5)
應用領域
用途一
GB 2760-96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制杏、桃、檸檬等柑橘類香精。用途二
能少量用于許多香型中，如甜橙花、玫瑰、梔子、薰草、紫羅蘭、防風根、鳶尾、柑橘和東方型等。在花香和非花香型中都能很好地協(xié)調，能增強紫羅蘭酮的紫羅蘭香氣和格蓬的清香等。也可用于食用杏子、桃子、檸檬和其他柑橘、果香香精中。參考質量標準
FCC，1996；FAO/WHO，1997▼
▲
含量
≥97.0%
▼
▲
相對密度(d2525)
0.864~0.868
酸值(OT-4)
≤1.0
醇中溶解度
lml溶于6mL 70%乙醇
常見問題列表
含量分析
按酯測定法(OT-18)中的方法一測定。所取試樣量為1.2 g。計算中的當揎因子(e)取93.15。或按氣相色譜法(GT—t0—4)中用非極性柱方法測定。
毒性
The acute oral LD50 value (RIFM sample no. 71-5) was reported as > 5.0 g/kg in the rat . The acute dermal LD50 for sample no. 71-5 was reported to be >5.0 g/kg (Levenstein, 1972).使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料0.81；冷飲0.81；糖果1.9；焙烤食品3.1。適度為限(FDA§172．515，2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
乙酸壬酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Sigma Aldrich
143-13-5(sigmaaldrich)TCI Shanghai
乙酸正壬酯Nonyl Acetate,>97.0%(GC)(143-13-5)