性狀 |
無色液體,呈蘑菇和梔子花香氣。沸點(diǎn)212℃,閃點(diǎn)67.2℃。溶于乙醇和乙醚,可與油脂互溶,幾不溶于水。 |
所屬類別 |
食品添加劑: 食用香料(增香劑): 天然等同香料和人造香 |
用途與作用 |
GB 2760-96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制杏、桃、檸檬等柑橘類香精。 |
合成工藝與制法 |
由壬醇和乙酸直接酯化而成。 |
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
FCC,1996;FAO/WHO,1997折射率(nD20)@1.422~1.426相對(duì)密度(d2525) | 0.864~0.868 | 酸值(OT-4) | ≤1.0 | 醇中溶解度 | lml溶于6mL 70%乙醇 |
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