3,5-二甲基-1,2-環(huán)戊二酮
中文名稱:3,5-二甲基-1,2-環(huán)戊二酮
中文同義詞:3,5-二甲基-1,2-環(huán)已二酮;3,5-二甲基環(huán)戊烯醇酮;3,5-二甲基-1,2-環(huán)戊二酮;3,5-二甲基-2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮;2-環(huán)戊二酮;3,5-二甲基-1,2-環(huán)戊二酮(3,5-二甲基-1,2-環(huán)已二酮、3,5-二甲基環(huán)戊烯醇酮、3,5-二甲基-2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮)
英文名稱:3,5-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione
英文同義詞:2-Cyclopentanedione,3,5-dimethyl-1;3,5-dimethyl-2-cyclopentanedione;CORONOL;FEMA3269;3,5-DIMETHYL-2-HYDROXY-2-CYCLOPENTENYL-1-ONE;3,5-DIMETHYL-1,2-CYCLOPENTADIONE;3,5-DIMETHYL-1,2-CYCLOPENTANEDIONE;3,5-dimethylcyclopentane-1,2-dione
CAS號:13494-07-0
分子式:C7H10O2
分子量:126.15
EINECS號:236-811-3
Mol文件:13494-07-0.mol
熔點:87-95°C(lit.)
化學(xué)性質(zhì)：淡黃至黃棕色粉末。呈槭樹和焦糖香味。不溶于水。天然品存在于煮過的豬肉和咖啡等中。
用途：GB 2760—96規(guī)定為允許使刖的食用香料。
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