柄曲霉素又叫雜色曲霉素(Sterigmatocystin,ST),主要是雜色曲霉(Aspergillus versicolor)和構(gòu)巢曲霉(Aspergillus nidulans)的最終代謝產(chǎn)物,同時又是黃曲霉(Aspergillus flavus)和寄生曲霉(Aspergillus parasiticus Speare)合成黃血霉毒素過程后期的中間產(chǎn)物,二者結(jié)構(gòu)相似,都是由雙呋喃環(huán)與氧雜蒽醌連接組成。具有很強的肝及腎臟毒素,能誘發(fā)多種腫瘤。
本產(chǎn)品用于食品安全分析檢測標準品,或與柄曲霉素相關(guān)的科學(xué)研究。
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