真菌毒素是由多種絲狀真菌產(chǎn)生的一類次級(jí)代謝產(chǎn)物,主要發(fā)生在果蔬和糧食產(chǎn)品中,影響農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值,并且具有致癌性、誘變性等多種毒性作用,危害人體健康。騰毒素(Tentoxin) 是一種從細(xì)交鏈孢菌中得到的環(huán)狀四肽,能干擾葉綠體合成,破壞片層結(jié)構(gòu),抑制其光合磷酸化作用,導(dǎo)致植物幼苗褪綠。作為除草劑,抑制循環(huán)光合磷酸化和能量轉(zhuǎn)移,導(dǎo)致幼苗萎黃。
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