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柚苷酶,Naringinase

柚苷酶

價格 詢價
包裝 25kg/桶裝
最小起訂量 25kg/桶裝
發(fā)貨地 湖北
更新日期 2013-04-07

產(chǎn)品詳情

中文名稱:柚苷酶英文名稱:Naringinase
有效期: 六個月
2013-04-07 柚苷酶 Naringinase RMB 1 六個月

柚苷酶
英文名稱 Naringinase
中文別名 脫苦酶
英文別名 β-L-Rhamnosidase
用途:主要用于柚子和苦味橘子的果汁、果肉和果皮等的脫苦。用量為0.01%~0.05%,在pH值為3.5~5.0、溫度20~50℃的條件下,保持1~4h即可將果汁的苦味脫去。需要脫苦的濃縮果汁,脫苦前不宜稀釋,因為體系中糖濃度過高會抑制β-葡萄糖苷酶對野櫻素的水解。
物化性質(zhì):
柚苷酶溶于水,不溶于乙醇。它可以將柑橘類苦味成分分解成無味的野櫻素和柚配質(zhì)。這是因為它含有兩種酶:一種是鼠里糖苷酶,可使苦味的柚苷(柚配質(zhì)-7-鼠里糖苷)水解成鼠里糖和野櫻素;另一種是β-葡萄糖苷酶,它可使野櫻素水解成無味的柚配質(zhì)和葡萄糖。柚苷酶的最適作用pH值為3.5~5.0,最適作用溫度為50~60℃。

關(guān)鍵字: 柚子和苦味橘子的果汁/果肉和果皮等的脫苦

公司簡介

武漢遠成共創(chuàng)科技發(fā)展有限公司是武漢遠城集團旗下企業(yè),位于孝感與武漢交界的孝南區(qū)東山頭辦事處淪河船閘下游,緊鄰淪河大堤,距107國道僅10分鐘車程,其交通十分便捷。 工廠占地面積 50 畝,擬定興建的廠房將按GMP標(biāo)準(zhǔn),廠區(qū)內(nèi)環(huán)境整潔,布局合理,擁有大、中型生產(chǎn)車間及其鋪助廠房,并配備先進儀器設(shè)備的質(zhì)檢和研究中心。 公司主要生產(chǎn)肉桂系列產(chǎn)品、左旋肉堿、香豆素、維生素B1、食品添加劑、膠原蛋白等產(chǎn)品,其中僅肉桂系列產(chǎn)品就達100多種,其質(zhì)量及技術(shù)含量均達到國內(nèi)先進水平。
成立日期 注冊資本
員工人數(shù) 年營業(yè)額
主營行業(yè) 經(jīng)營模式
  • 武漢遠成共創(chuàng)藥業(yè)科技有限公司
非會員
  • 公司成立:暫無
  • 注冊資本:暫無
  • 企業(yè)類型:暫無
  • 主營產(chǎn)品:暫無
  • 公司地址:湖北省武漢市武昌區(qū)中山路496號
詢盤

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