AK糖(安塞蜜) 別名: 安塞蜜; AK 糖; 6-甲基-1,2,3-噁噻嗪-4(3H)-酮-2,2-二氧化物鉀鹽 英文名稱: Acesulfame Potassium 含 量: 99% 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 食品級(jí) 包裝規(guī)格: 25公斤/桶。 產(chǎn)品用途:1、在歐美和中國(guó)等40多個(gè)國(guó)家中,安賽蜜廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)。食品方面用于飲料、糖果、糕點(diǎn)、冰淇 淋、果醬、布丁、烘烤食品和餐桌甜包、奶制品等幾乎所有甜味產(chǎn)品中。 安賽蜜單獨(dú)使用時(shí),飲料中只要含有800~1000mg/L或更少的濃度就可得到滿意的甜味。由于其不含熱量、不參與人體代謝,特別適用于糖尿病患者和需要低能量健康食品的人群。 2、安賽蜜由于其耐高溫、耐酸堿, 以及在溶液狀態(tài)長(zhǎng)期穩(wěn)定性等特性,使其非常適合于各種類型飲料包括果汁、碳酸型和乳酸菌類等飲料中, 作為甜味劑。如與果糖、葡萄糖、高果糖漿或蔗糖混合使用, 能使口感特性增效,同時(shí)又大大降低成本。并使飲料稠度、粘度增加。 安賽蜜由于其甜度大、水溶性好,在飲料生產(chǎn)中,可以減化工藝,減少投料工序人力及時(shí)間。并能避免蔗糖溶液高溫引起的結(jié)焦等現(xiàn)象。 3、當(dāng)用于生產(chǎn)果凍布丁、果醬類產(chǎn)品時(shí),為了改善這類產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu),必須添加些山梨糖醇之類的填充劑,這樣可生產(chǎn)出較蔗糖產(chǎn)品能量低得多,并不會(huì)引起齷齒現(xiàn)象的產(chǎn)品。相對(duì)于用蔗糖的產(chǎn)品來(lái)說(shuō),使用安賽蜜的果凍布丁,果醬由于含水量滲透活性的化合物濃度低,因此不易受微生物侵染而變質(zhì)。 4、糖果類食品也可用安賽蜜來(lái)增甜,得到產(chǎn)品滿意的甜味。低能量膨松糖醇能給予產(chǎn)品必要的容積和質(zhì)構(gòu)。這樣安賽蜜和山梨糖醇混合使用的產(chǎn)品口感良好。用山梨糖醇代替蔗糖,添加1000mg/kg的安賽蜜,制出口香糖,產(chǎn)品帶有良好的果味和甜味。因?yàn)榘操惷劢o予的甜味感迅速,因此食用使用安賽蜜的口香糖一開(kāi)始就能感到類似蔗糖的甜味。 5、 用安賽蜜可以制出各種薄片狀、 顆粒狀、 粉末狀以及溶液狀的餐桌甜味劑。由于安賽蜜在水中溶解性好, 可配出高濃度的溶液狀家用餐桌甜味劑。在正常貯藏條件下,不存在溶液的貨架壽命問(wèn)題。固體和粉狀餐桌甜味劑通常用于熱飲料中,在這樣高的溫度下安賽蜜的溶解性特別好,穩(wěn)定性很強(qiáng)。 6、安賽蜜還用在口腔衛(wèi)生制品中,牙膏和口腔清潔劑類產(chǎn)品通常由于添加表面活性劑而帶來(lái)苦味,因此需用些香料和甜味劑來(lái)掩蓋,使用安賽蜜作為甜味劑,可與香料相得益彰。 7、醫(yī)藥品通常帶有不良風(fēng)味和口感,同樣也可用安賽蜜來(lái)掩蓋 主營(yíng)食品添加劑產(chǎn)品:D-核糖,DL-苯丙氨酸,DL-蛋氨酸,DL-酒石酸,DL-蘋(píng)果酸,L-丙氨酸,L-谷氨酸,L-瓜氨酸,L-賴氨酸鹽酸鹽,L-蘇氨酸,阿拉伯糖,阿斯巴甜,木糖,低聚果糖 ,低聚木糖,甘氨酸(氨基乙酸),甘露醇,瓜爾豆膠(瓜爾膠),海藻酸鈉,甲基香豆素,木糖醇,乳糖醇,三氯蔗糖(TGS),山梨糖醇 等等
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