安賽蜜 AK糖
[化學名]乙?；前匪徕?/p>
[別名]安賽蜜鉀;安賽蜜; A-K糖;乙酰舒泛鉀;阿爾適爾芳鉀
[英文名] Acesulfame Potassium
[分子式] C4H4KNO4S
[分子量] 201.24
[CAS號] 55589-62-3; 33665-90-6
[性質(zhì)]無色或白色、無臭，有強烈甜味的結(jié)晶性粉末。易溶于水，微溶于乙醇。安賽蜜是- 種食品添加劑，沒有營養(yǎng)、口感好、無熱量、具有在人體內(nèi)不代謝、不吸收、對熱和酸穩(wěn)定性好等特點。甜度約為蔗糖的200倍。
[應用]安賽蜜作為甜味劑用于食品飲料中。作為食品添加劑使用時必須按照規(guī)定的范圍和用量食用;安賽蜜還用于口腔衛(wèi)生、化妝品等領(lǐng)域中。
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