L-谷氨酸
中文別名： L-谷氨酸; α-氨基戊二酸; 麩氨酸 
英文名稱： L-Glutamic acid
CAS 號： 56-86-0
分 子 式： C5H9NO4    分子量： 147.13 
物化性質：色或無色鱗片狀晶體。呈微酸性。密度1.538。在200℃時升華。在247~249℃時分解。微溶于冷水，較易溶于沸水，不溶于乙醇、乙醚和丙酮。能治療肝性昏迷癥。 
質量標準：CP2000、EP2000 、USP24 、AJI92 等效。 
產品描述： 本品為白色結晶或結晶性粉末;味微酸。在熱水中溶解,在水中微溶,在乙醇、 丙酮或乙醚中不溶。
生產標準： AJI92，EP5
檢測項目 標準
性狀  white crystals or crystalline powder
鑒別 infrared absorption spectrum
比旋光度 [α]D20  +31.5 to +32.5°
溶液的透過率 clear and colorless not less
than 98.0%
氯化物 not more than 0.020%
銨鹽 (NH4) not more than 0.02%
硫酸鹽 (SO4) not more than 0.020%
鐵鹽 (Fe) not more than 10ppm
重金屬 (Pb) not more than 10ppm
砷鹽 (As2O3) not more than 1ppm
其它氨基酸 conforms
干燥失重 not more than 0.1%
灼燒殘渣 not more than 0.10%
含量 99.0 to 100.5%
PH 3.0 to 3.5
熱原 nonpyrogenic
主要用途：　L-谷氨酸主要用于治療肝性昏迷，還用于改善兒童智力發(fā)育。廣泛應用于食品工業(yè)。
包　裝： 25公斤紙板桶。
 1、在食品工業(yè)方面：用作代鹽劑、營養(yǎng)增補劑、鮮味劑（主要用于肉類、湯類和家禽 等）。如用于方便食品的肉湯和湯類， 10g/kg 。用于飲料、焙烤制品、肉、肉香腸、乳及乳制品、調味劑、谷類制品、用量 400mg/kg 。用作營養(yǎng)增補劑，限量 12.4%( 以食品中蛋白質的總量計 ) ?？捎米魑r、蟹等水產罐頭中產生磷酸銨鎂結晶的防止劑，用量 0.3%~1.6% 。 L －谷氨酸單鈉鹽（ MSG 俗稱 “ 味精 ” ）具有強烈的肉類鮮味，是除食糖和食鹽之外世界消費量最多的一種調味劑。特別是在 PH 值為 6~7 時， MSG 全部解離，呈味最強。廣泛用于 烹飪和食品加工。一般用量為 0.2%~0.5% 。人均日允許攝入量不超過 6g/d 。 L-谷氨酸鹽酸鹽用于改善啤酒的苦味，也可用作代鹽劑、營養(yǎng)增補劑、增香劑。

L-谷氨酸 價格：22000.00/噸 索要COA 180 6266 6916