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遮甜粉    
    
中文名稱:抑甜劑 
其它名稱:甜味抑制劑；遮甜粉; 
英文名稱:Sweetness inhibitor； 
分子式:C10H11NaO4 
CAS:13794-15-5 
分子質(zhì)量:218.18 
熔點(diǎn)/℃:190
密度:0.32    
含量/%:100±2 
溶解性:溶于水，稍溶于油脂     
味覺(jué)特征:本品為蔗糖和其他甜味劑的甜味抑制劑。 
軟糖:100/150 快餐食品：100/150 糖果：70/100      
色狀:無(wú)色呈淡奶油色的晶狀固體   
包裝:10kg紙板桶