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沒食子酸丙酯

中文名稱: 沒食子酸丙酯 
中文同義詞: 酸丙酯;棓丙酯;棓酸丙酯;倍酸丙酯;焙酸丙酯;桔酸丙酯;鎵酸正丙酯;沒食子酸丙酯;五倍子酸丙酯;五棓子酸丙酯 
英文名稱: Propyl gallate 
CAS號:121-79-9 
EINECS號:204-498-2
分子式: C10H12O5 
分子量: 212.2 
熔點: 146-149 °C(lit.)
含量:99%
包裝：25kg紙板桶
形狀：沒食子酸丙酯是一種白色至淡黃褐色結晶性粉末或乳白色針狀結晶。無臭，稍具苦味，水溶液無味。有吸濕性，光照可促進其分解。
作用：沒食子酸丙酯作為一種常見的油溶性抗氧化劑已被廣泛應用于油脂及含油食品、油炸食品、肉類食品、花粉食品、化妝品等。由沒食子酸與正丙醇在酸性脫水劑的條件下，加熱酯 化而制得食品添加劑沒食子酸丙酯。