沒食子酸丙酯
品名:沒食子酸丙酯中文別名:棓酸丙酯;3,4,5-三羥基苯甲酸丙酯;棓丙酯;3,4,5-三羥基苯甲酸正丙酯;
化學名:3,4,5-三羥基苯甲酸丙酯分子式:C10H12O5分子量:212.21
結構式:
性狀:白色至乳白色結晶性顆粒, 無臭,微有苦味。難溶于水,微溶于棉籽油、花生油、豬脂。沒食子酸丙酯比較穩(wěn)定,遇銅、鐵等金屬離子發(fā)生呈色反應,變?yōu)樽仙虬稻G色。
規(guī)格:符合國家標準GB 1886.14、GBT 26441;英國藥典;美國藥典;歐洲藥典;化學試劑標準;美國食品標準。
技術指標:
外觀
白色結晶或淺白色粉末
含量
98%-102%
熔點范圍
146-150℃
干燥失重
≤0.5%
灼燒殘渣
≤0.1%
其它指標
參見COA
主要用途:在脂肪、含油脂食品和醫(yī)藥制劑中作抗氧化劑。它是我國允許使用和國外廣泛使用的油溶性抗氧化劑,對豬油的抗氧化能力較BHA或BHT強,與BHA和BHT混用時抗氧化作用會增強。
食品中沒食子酸丙酯添加量(W%)
動物油 0.001-0.01
植物油 0.001-0.02
全脂奶粉 0.005-0.01
人造黃油 0.001-0.01
面包 0.001-0.004
谷類食品 0.003
口香糖基質 0.1
糖果 0.01
貯藏:防潮避光,密封貯存,避免與金屬接觸。
產品有效期:兩年。
包裝:25KG/紙板圓桶(¢350×500)。可根據客戶要求包裝,如用紙箱、編織袋包裝,然后打托。
湖北鴻福達生物科技有限公司
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柯經理