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D-異VC鈉 異VC鈉 D-異抗壞血酸鈉

產(chǎn)品名稱：D-異VC鈉

別名：VC鈉、D-異VC鈉、D-異抗壞血酸鈉鈉

規(guī)格：25kg*1

異VC鈉是一種食品添加劑,起,防止食品酸敗的東西。食品有利于健康我國已列入GB2760的共17種，主要品種大致分為三類：化學合成的酚類化合物：BHT、BHA、TBHQ等，維生素類：維生素C、異VC鈉、異VC酸、維生素E、β-胡蘿卜素。提取物：茶多酚，干草、竹葉抗氧劑等。

 性能 異抗壞血酸鈉的能力遠遠超過維生素C鈉，無強化維生素C的作用，但不會阻礙對抗壞血酸的吸收和運用。撮取異抗壞血酸鈉，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素C。

異抗壞血酸鈉主要用于食品業(yè)，用作食品的，異抗壞血酸鈉廣泛用于肉食品、魚食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點、乳制品、果醬、葡萄酒、咸菜，油脂等。

[異抗壞血酸鈉用量]我國規(guī)定異抗壞血酸鈉可用于烘焙用果醬中，大使用量1.0g/kg。異抗壞血酸鈉對肉制品的用量為0.5~1.0/kg。對冷凍魚類，在冷凍前用0.1％0.8％的水溶液浸漬。異抗壞血酸鈉對果汁等飲料的使用量為0.01％~0.03％。蘋果調(diào)味醬罐頭，0.15g/Kg（單用或與抗壞血酸合用量）午餐肉，熟肉末，熟豬前腿肉，熟火腿，0.5g/kg（單用與抗壞血酸及其鈉鹽合用量，以抗壞血酸計），桃子、蘋果醬2g/kg，水果罐頭0.751.5g/l，果汁0.080.11g/l，啤酒0.03g/l。(FAO/WHO（1977）)。