纖維素酶簡(jiǎn)介：

纖維素酶品名：纖維素酶

纖維素酶英文：cellulase

纖維素酶酶活力：20萬(wàn)U/g

纖維素酶顏色和性質(zhì)：纖維素酶是降解纖維素生成葡萄糖的一組酶的總稱，纖維素酶不是單體酶，而是起協(xié)同作用的多組分酶系，是一種復(fù)合酶。

食品級(jí)應(yīng)用領(lǐng)域：本品可應(yīng)用在果蔬加工、果汁處理，飲料、釀酒、醬油加工等。果汁工業(yè)及其他行業(yè)酶的適合添加量必須按照具體生產(chǎn)情況而定，詳細(xì)請(qǐng)來(lái)電咨詢。

 1、纖維素酶用于紡織行業(yè)；

 使用纖維素酶可提高紡織品的外觀質(zhì)量，使織物具有很好的柔軟性和懸垂性，抗起毛、起球效果。

 2、纖維素酶用于飼料行業(yè)；

 纖維素酶作為飼料添加劑，可以提高飼料消化率。

 3、纖維素酶用于酒精和釀酒行業(yè)；

 纖維素酶可以破壞植物細(xì)胞壁，促進(jìn)淀粉釋放和纖維素的降解，提高出酒率。酒精專用纖維素酶， 使用40以下溫水溶解5分鐘，添加量0.05-0.07（按原料干重計(jì)算），酶液與酒曲或其他生產(chǎn)菌混合發(fā)酵即可