纖維素酶生產(chǎn)廠家 纖維素酶廠家纖維素酶(β-1,4-葡聚糖-4-葡聚糖水解酶)是降解纖維素生成葡萄糖的一組酶的總稱,它不是單體酶,而是起協(xié)同作用的多組分酶系,是一種復(fù)合酶,主要由外切β-葡聚糖酶、內(nèi)切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等組成,還有很高活力的木聚糖酶。
纖維素酶英文:cellulase
纖維素酶酶活力:20萬(wàn)U/g
纖維素酶顏色和性質(zhì):纖維素酶是降解纖維素生成葡萄糖的一組酶的總稱,纖維素酶不是單體酶,而是起協(xié)同作用的多組分酶系,是一種復(fù)合酶。
食品級(jí)應(yīng)用領(lǐng)域:本品可應(yīng)用在果蔬加工、果汁處理,飲料、釀酒、醬油加工等。果汁工業(yè)及其他行業(yè)酶的適合添加量必須按照具體生產(chǎn)情況而定,詳細(xì)請(qǐng)來(lái)電咨詢。
1、纖維素酶用于紡織行業(yè);
使用纖維素酶可提高紡織品的外觀質(zhì)量,使織物具有很好的柔軟性和懸垂性,抗起毛、起球效果。
2、纖維素酶用于飼料行業(yè);
纖維素酶作為飼料添加劑,可以提高飼料消化率。
3、纖維素酶用于酒精和釀酒行業(yè);
纖維素酶可以破壞植物細(xì)胞壁,促進(jìn)淀粉釋放和纖維素的降解,提高出酒率。酒精專用纖維素酶, 使用40以下溫水溶解5分鐘,添加量0.05-0.07(按原料干重計(jì)算),酶液與酒曲或其他生產(chǎn)菌混合發(fā)酵即可
鄭州裕和食品添加劑有限公司
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