纖維素酶生產(chǎn)廠家 纖維素酶廠家 食品級纖維素酶 纖維素酶價格
纖維素酶簡介
纖維素酶指能催化水解纖維素的多種酶的總稱。一般認(rèn)為，能夠水解天然纖維素的纖維素酶至少有三個酶活組分，即內(nèi)切酶、外切酶、β-葡萄糖苷酶。
植物體內(nèi)的纖維素總是與淀粉、果膠質(zhì)、木聚糖、β-葡聚糖、蛋白質(zhì)、脂類物質(zhì)等多種復(fù)雜大分子聚合物共生，單獨使用纖維素酶雖然也能起到一定的水解作用，但其效果不如纖維素酶與其他相關(guān)酶類復(fù)合使用明顯，使用成本也相對不經(jīng)濟(jì)。
酶 活
為了說明一份纖維素酶的不同催化特點，我們用羧甲基纖維素鈉（CMC）、濾紙（FPA）兩種底物標(biāo)明其酶活。
CMC酶活
1g固體酶（或1ml液體酶）在（50±0.1）℃、指定pH條件下（酸性纖維素酶pH4.8，中性纖維素酶pH6.0),1h水解羥甲基纖維素鈉底物，產(chǎn)生出相當(dāng)于1mg葡萄糖的還原糖量，為1個酶活力單位，以u/g（或u/ml）表示。簡寫為CMCA-DNS。
FPA酶活
1g固體酶（或1ml液體酶）在（50±0.1）℃、指定pH條件下（酸性纖維素酶pH4.8，中性纖維素酶pH6.0),1h水解濾紙底物，產(chǎn)生出相當(dāng)于1mg葡萄糖的還原糖量，為1個酶活力單位，以u/g（或u/ml）表示。
我們的酸性纖維素酶是由青霉箘發(fā)酵液精制而成，符合相關(guān)衛(wèi)生指標(biāo)，為食品級產(chǎn)品。酶活范圍為CMC 2萬u/ml(g)—15萬u/ml(g)。
中性纖維素酶是由木霉箘發(fā)酵液精制而成，符合相關(guān)指標(biāo)。酶活范圍為CMC 2萬u/ml(g)—15萬u/ml(g)。中性纖維素酶主要用于紡織水洗業(yè)。
使用方法
固體產(chǎn)品用適宜的工藝用水溶解稀釋后，按一定量均勻混入原料即可。液體產(chǎn)品可直接混入原料。
使用條件為： 酸性pH4.0-6.5 溫度20-55℃
中性pH5.5-7.5溫度30-55℃
酶活表現(xiàn)的一般規(guī)律是，與酶加量、作用時間、范圍內(nèi)的溫度和合理的攪拌強(qiáng)度成正比。
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