常用名 丁酸甲酯 別 名 正丁酸甲酯 英文名 Methyl butyrate CAS號(hào) 623-42-7 EINECS 210-792-1 分子式 C5H10O2 分子量 102.132 密 度 0.9±0.1 g/cm3 沸 點(diǎn) 104.2±3.0 °C 熔 點(diǎn) -85--84°C 閃 點(diǎn) 11.7±0.0 °C 性 狀 無(wú)色透明液體 溶解性 微溶于水,溶于乙醇 用 途 1.GB 2760 1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制牛奶、干酪和蘋(píng)果等型香精。 2.氣相色譜分析標(biāo)準(zhǔn)。乙基纖維素、硝化纖維素和賽璐珞溶劑。酒和果子汁的香料。
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