血紅素生產廠家血紅素廠家血紅素工廠

血紅素   
〖別   稱〗：鹽酸血紅素;氯化高鐵血紅素;血晶素
〖化 學 式〗：C34H32ClFeN4O4
〖分 子 量〗：651.96
〖熔   點〗 gt;300°C
〖外   觀〗：藍黑色結晶或粉末
〖應   用〗：廣泛
〖儲存條件〗：2-8°C，干燥避光
氯化血紅素（氯化高鐵血紅素；血晶素）是人工合成的血紅素的氯化物，其化學性質與血紅素類似。氯化血紅素為結晶或粉末，透光為黑褐色，折光為鋼藍色，無臭無味，不溶于水及醋酸，微溶于70%～80%乙醇，溶于酸性丙酮，溶于稀氫氧化鈉溶液，于氫氧化鈉溶液中生成羥高鐵血紅素。
血紅素主要存在于動物的血液和肌肉中，是動物血液中的色素。血紅素是由原卟啉IX與鐵(II)絡合形成，結晶呈藍黑色，不溶于水，溶于酸性丙酮、堿性水溶液，在溶液中易形成聚合物。其分子中有共振結構，性質穩(wěn)定?？膳c蛋白質結合成復合蛋白質，即血紅蛋白(Hb)或肌紅蛋白(Mb)。Hb是運輸O2和部分CO的載體，是維持血液pH恒定的緩沖物質。在一定條件下，可使血紅素與蛋白質分離。

血紅素鐵主要存在于動物性食品中，而在世界上肉類消費量很少的貧窮地區(qū)攝入的主要是植物來源的非血紅

素鐵，吸收率低，容易發(fā)生缺鐵現(xiàn)象，出現(xiàn)缺鐵性貧血。鐵強化劑可分為血紅素鐵強化劑和非血紅素鐵強化劑，我國使用的大多數(shù)都是非血紅素鐵強化劑，即亞鐵離子制劑，也批準了一些血紅素鐵強化劑，如鐵卟啉，另外，GB1488094規(guī)定鐵源可采用從豬血中提取的氯化高鐵血紅素，即氯化血紅素，氯化血紅素是血紅素穩(wěn)定的體外存在形式。附上血紅素和氯化血紅素的分子式

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