維生素A生產(chǎn)廠家維生素A廠家維生素A供應(yīng)
維生素A
1、維生素A(vitaminA)又稱視黃醇(其醛衍生物視黃醛)或抗干眼病因子,是一個(gè)具有脂環(huán)的不飽和一元 醇,包括動(dòng)物性食物來源的維生素A1、A2兩種,是一類具有視黃醇生物活性的物質(zhì)。維生素A1多存于哺乳 動(dòng)物及咸水魚的肝臟中,而維生素A2常存于淡水魚的肝臟中。由于維生素A2的活性比較低,所以通常所說的 維生素A是指維生素A1。
2、維生素A在分類中屬于脂溶性維生素,同屬于脂溶性維生素的還有維生素D(又稱鈣化醇)、維生素E(又稱 生育酚)和維生素K(又稱凝血維生素);另一類是水溶性維生素,主要是B族維生素(主要包括B1、B2、 B3、B6、B12)、維生素C(又稱抗壞血酸)、維生素PP(又稱尼克酸)、維生素H(又稱生物素)和維生 素M(又稱葉酸)等。
3、植物來源的β-胡蘿卜素及其他胡蘿卜素可在人體內(nèi)合成維生素A,β-胡蘿卜素的轉(zhuǎn)換效率最高。在體內(nèi),在 β-胡蘿卜素-15,15′-雙氧酶(雙加氧酶)催化下,可將β-胡蘿卜素轉(zhuǎn)變?yōu)閮煞肿拥囊朁S醛(ratinal),視 黃醛在視黃醛還原酶的作用下還原為視黃醇。但β-胡蘿卜素也可以合成蝦青素(astaxanthin,強(qiáng)抗氧化 劑),但是只有武漢大學(xué)藥學(xué)院黃澤波教授在實(shí)驗(yàn)室研究操作,到試產(chǎn)階段還得假以時(shí)日。
二、性狀:
外 觀:淡黃色片狀結(jié)晶、淡黃色油溶液冷凍后可固化。幾乎無臭或微魚腥味,但無酸敗味。
藥品名稱:維生素A
別 名:抗干眼病維生素
三、作用:
維生素A是脂溶性的醇類物質(zhì),有多種分子形式。其中VA1主要存在于動(dòng)物肝臟、血液和眼球的視網(wǎng)膜中, 又叫視黃醇,熔點(diǎn)64℃,分子式C20H30O,VA2主要在淡水魚中存在,熔點(diǎn)只有17~19℃,分子式 C20H28O。維生素A是構(gòu)成視覺細(xì)胞中感受弱光的視紫紅質(zhì)的組成成分,視紫紅質(zhì)是由視蛋白和11–順–視 黃醛組成,與暗視覺有關(guān)。
四、維生素A的食物來源:
黃色水果如柑桔及黃、綠色蔬菜中均含有β胡蘿卜素,動(dòng)物脂肪如蛋黃及肝臟中含有一定的維生素A。此外,魚肝油也是維生素A的良好來源,又以北歐的野生鱈魚肝油為其中的佼佼者,因?yàn)樗粌H富含維A,還含有維生素D和DHA。在北歐,每天調(diào)一勺野生鱈魚肝油在牛奶或湯里服用已經(jīng)成為大眾生活的習(xí)慣。孕婦也將鱈魚肝油作為補(bǔ)充DHA和維生素A、維生素D的重要來源。
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